Donat kentang

🌷ferariani
🌷ferariani @ferariani
jakarta, indonesia

tertarik banget karena resep donatnya pake tepung kentang. sekalian usaha ngabisin tepung kentang hihihii. lembutnya sama kok sama kentang rebus. Pake resep di ig @bunda_lacokelat ya...
Nah bikin 2 varian. 1 polos 1 ada breadcrumb kek roti goreng hihihihihi.. kalo pake breadcrumb, donatnya ga gampang gosong. dan kriuk enak deh. Tapi balik selera ya... karena anakku dan adikku suka yang polos. sementara suami dan mamah suka yang kriuk. Kalo aku suka dua2nya muahahahahaha....

Donat kentang

21 orang berencana membuat resep ini

tertarik banget karena resep donatnya pake tepung kentang. sekalian usaha ngabisin tepung kentang hihihii. lembutnya sama kok sama kentang rebus. Pake resep di ig @bunda_lacokelat ya...
Nah bikin 2 varian. 1 polos 1 ada breadcrumb kek roti goreng hihihihihi.. kalo pake breadcrumb, donatnya ga gampang gosong. dan kriuk enak deh. Tapi balik selera ya... karena anakku dan adikku suka yang polos. sementara suami dan mamah suka yang kriuk. Kalo aku suka dua2nya muahahahahaha....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
24 buah
  1. 120 mlUHT dingin (saya air es)
  2. 35 grbutter (saya: blueband)
  3. sejumputgaram (saya: 1/2 sdt)
  4. 2kuning telur
  5. 100 grkentang (25gr knoor flakes potato + air panas sampai berat 100gr)
  6. 25 grsusu bubuk (saya: 1 sachet dancow)
  7. 35 grgula kastor (saya: gula pasir)
  8. 100 grtepung segitiga
  9. 150 grtepung komachi (saya: cakra kembar)
  10. 1/2 sdtragi instan
  11. Isi:
  12. Selai Cokelat
  13. Pelapis:
  14. 2putih telur
  15. Bread crumb

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Semua bahan saya masukkan ke dalam breadmaker dengan urutan sesuai bahan di atas. Mainkan breadmaker di menu mengadon dan fermentasi.

  2. 2

    Kempiskan adonan. Bagi2 adonan sebesar 25g. Sya jadi 24 biji karena berat adonan total 700g. Bulatkan.

  3. 3

    Dari yang dibulatkan pertama, pipihkan adonan dan isi dengan selai coklat. Diamkan 30 menit

  4. 4

    Panaskan minyak. Ambil 1 donat. gulingkan di putih telur. gulingkan di bread crumb. lalu goreng. Ketika sudah golden brown balik sekali. Goreng dan tiriskan di atas tissue ya..

  5. 5

    Ini enak dimakan panas2 sambil sibuk niup2 kepanasan hihihihihi. kalo ga abis simpan di kotak kedap udara. kalo mo makan anget lagi tinggal di oven 5 menit suhu 100 dercel. kriuk lagi deh hihihi

  6. 6

    Ala bunda_lacokelat: Saya pakai hand mixer miyako biasa (kecepatan rendah) - Campur tepung, kentang, gula, susu bubuk, ragi, telur aduk/mixer rata - tambahkan susu uht sambil terus di mixer - setelah agak kalis tambahkan butter dan garam, mixer sampai kalis - bulatkan adonan taruh dalam baskom lalu tutup plastik wrap, diamkan sampai mengembang (30mnt) - kempiskan adonan lalu bagi adonan dg berat 37gr atau sesuai selera - bulatkan/rounding dan diamkan lagi 15 mnt

  7. 7

    Siapkan wajan yang berisi minyak dan panaskan dengan apin sedang cenderung kecil - kempiskan dan lubangi masing2 adonan dan masukkan dalam wajan panas, goreng dengan sekalu balik lalu angkat dan dinginkan. - hias sesuai selera

  8. 8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌷ferariani
🌷ferariani @ferariani
pada
jakarta, indonesia

Komentar

Resep Serupa