Rendang Ati Ampela dan jengkol

@Aniezafa13 ✅
@Aniezafa13 ✅ @aniezafa13
Palembang-Lubuklinggau

Ter enak, ter endul, 😋😋😋
Karna bapak pulang kerumah karna sudah sebulan pergi ke tempat saudara akhirnya masakin masakan vavoritenya,,,
Q sih krg paham soal hati ampela ayam, dan taunya dibelah dibersihkan sampe bersih, pas direbus bentar kok ampela bewarna dan nanya ke mama(via Teflon karna beda rumah) katanya pecah empedu dan ampelanya jadi pahit gak bs dimakan, akhirnya kepasar cpt2 beli lg sxan mnta dibersihin, sampe rmh tgl kita cuci, 😂😂😂😂😂😂😂

Rendang Ati Ampela dan jengkol

9 orang berencana membuat resep ini

Ter enak, ter endul, 😋😋😋
Karna bapak pulang kerumah karna sudah sebulan pergi ke tempat saudara akhirnya masakin masakan vavoritenya,,,
Q sih krg paham soal hati ampela ayam, dan taunya dibelah dibersihkan sampe bersih, pas direbus bentar kok ampela bewarna dan nanya ke mama(via Teflon karna beda rumah) katanya pecah empedu dan ampelanya jadi pahit gak bs dimakan, akhirnya kepasar cpt2 beli lg sxan mnta dibersihin, sampe rmh tgl kita cuci, 😂😂😂😂😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10ati ampela
  2. 500 grjengkol rebus
  3. 500 gsantan kental (atau bisa 250gr santa+kara 65ml 2)
  4. bumbu halus
  5. 6Bawang merah
  6. 5Bawang putih
  7. 2kemiri
  8. 100 grcabe merah
  9. 50 grcabe rawit
  10. 5 cmjahe
  11. bumbu kasar
  12. 2 batangserai (geprek)
  13. 5 cmlengkuas (geprek)
  14. 2daun salam
  15. 2daun keruk
  16. 1daun kunyit
  17. tambahan
  18. Bumbu halus rendang Basah(beli dipasar 5rb)
  19. Bumbu halus kering kusus rendang(beli dipasar)
  20. 2 bksmasako ayam
  21. 2 sdtmicin
  22. 2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Geprek jengkol yang sudah dorebus(saya beli jengkol yg udah direbus) trisikan

  2. 2

    Cuci dan Bersihkan hati ampela sampe bersih, rebus sbntar beri garam secukupnya,

  3. 3

    Giling smua bumbu halus, dan geprek bumbu kasar, tumis hingga wangi, lalu masukan bumbu halus basah dan bumbu kering rendang yang udah dibeli dipasar, aduk hingga rata dan mateng, lalu masukan santan aduk hingga matang, beri air sedikit, sampe keluar minyak, lalu masukan jengkol, dan hati ampela aduk2 hingga tercampur

  4. 4

    Aduk terus ya supaya santan gak pecah,jika sudah mengental, dan minyaknya keluar tandanya udah mateng, aduk terus hingga menyusut, matikan kompor, siap dinikmati

  5. 5

    😋😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@Aniezafa13 ✅
@Aniezafa13 ✅ @aniezafa13
pada
Palembang-Lubuklinggau
HALLOW,Nama saya : Aprillia Fitrianis, panggil aja Anis ya,saya yg memang basicnya hobby masak, hobby makan dan cita2 kurus 😂😂😂(mustahil)saya berasal dari kota Lubuklinggau sumsel tepatnya, wong kito galo palembang, tapi keturunan Jawa,Saya suka app cookpad ini karna bermanfaat untuk kita smua, saling belajar, saling memberikan resep,saya mencoba menghidangkan masakan menu vavorite keluarga, masakan kampung yang sedap, rasa yang endulita tentunya menjadi kebanggaan saya 😂😁😁 ... dan saya suka ber experimen(dan kadang2 masak sesuka hati tp tetep enak)untuk memasak saya sarankan jangan SAYANG BUMBU(nanti suami/pacar cemburu kita sayang ama bumbu hehehehe) maksud saya bumbu harus lengkap jika mau uenakkkk rasanya, jadi tips biar gak kurang bumbu, mikir besok masak apa, jd siapin dulu bumbunya, jadi besok masak dah lengkap(itu sih kalo saya)oke silahkan reecok masakan saya, selamat menikmati resep saya, insha allah nikmat...Salam kenal semuanya intip instagram saya jg ya @aniezafa13 😘😘😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa