Vietnamese Fresh Spring Rolls
Sejak Minggu lalu kangen makan Vietnamese Spring Rolls sama Pho Ga di Saigon Street, salah satu Restaurant Vietnam di Bali tempat aku dan John suka jajan dulu.
Pertama kali ngelihat dulu, rada aneh. Tapi ternyata pas dimakan, kok enak juga yaaa😂. Trus jadi ngangenin deh. Setiap kesana, waktu masih tinggal di Bali dulu, menu ini jadi salah satu menu wajib.
Variasi dari makanan inipun beragam. Ada yang menambahkan wortel juga kecambah untuk isiannya, tapi aku nggak pakai. Untuk sausnya pun, ada yang menggunakan sambal Bangkok, ada pula saus yang menggunakan campuran pasta kacang dengan saus Hoisin sebagai bahan dasarnya. Tapi disini aku pakai sesuai resep saus asli Vietnamese Spring Rolls, inspired by Vietnamese chéf, Chéf Hiep - La Patisserie.
Buat teman-teman yang penasaran rasanya atau emang suka makan makanan ini, bikin aja yuk. Gampang kok! Berikut caranya ya....
Vietnamese Fresh Spring Rolls
Sejak Minggu lalu kangen makan Vietnamese Spring Rolls sama Pho Ga di Saigon Street, salah satu Restaurant Vietnam di Bali tempat aku dan John suka jajan dulu.
Pertama kali ngelihat dulu, rada aneh. Tapi ternyata pas dimakan, kok enak juga yaaa😂. Trus jadi ngangenin deh. Setiap kesana, waktu masih tinggal di Bali dulu, menu ini jadi salah satu menu wajib.
Variasi dari makanan inipun beragam. Ada yang menambahkan wortel juga kecambah untuk isiannya, tapi aku nggak pakai. Untuk sausnya pun, ada yang menggunakan sambal Bangkok, ada pula saus yang menggunakan campuran pasta kacang dengan saus Hoisin sebagai bahan dasarnya. Tapi disini aku pakai sesuai resep saus asli Vietnamese Spring Rolls, inspired by Vietnamese chéf, Chéf Hiep - La Patisserie.
Buat teman-teman yang penasaran rasanya atau emang suka makan makanan ini, bikin aja yuk. Gampang kok! Berikut caranya ya....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, potong kepala, kupas badan, dan kerat punggungnya. Rebus udang sekitar 1 menit, lalu belah jadi 2, sisihkan.
- 2
Rebus bihun sampai matang, angkat, sisihkan.
- 3
Cuci bersih lalu potong-potong daun Cilantro, Thai Basil dan daun Mint sesuai selera, lalu siangi dan cuci bersih daun selada, sisihkan.
- 4
Taruh dalam wadah, secukupnya air matang.
- 5
Ambil 1 lembar kulit spring rolls, celupkan ke dalam air (hanya sekali celup, asal sudah merata), letakkan diatas tempat bersih sebagai alas, lalu tata 2 keping Udang ditengah kulit spring rolls, lalu taruh diatasnya daun Cilantro, Bihun, daun Mint, Thai Basil dan daun Selada.
- 6
Lipat sisi kiri dan kanan kulit, lipat bagian bawah lalu gulung. Ulangi sampai selesai.
- 7
Sajikan langsung dengan sausnya.
- 8
Tips : Pastikan bihun dalam keadaan kering, bebas dari air sewaktu ditata agar airnya tidak merembes ke kulit dan menyebabkan bocor.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)