Sambel Goreng Ati

meisjnana
meisjnana @cook_4670444
Jakarta, Indonesia.

Menu ini adalah menu kesukaan saya sewaktu masih kecil. Sering muncul sbg salah satu lauk pendamping Nasi Kuning.
Resep turun temurun di keluarga kami.

Sambel Goreng Ati

6 orang berencana membuat resep ini

Menu ini adalah menu kesukaan saya sewaktu masih kecil. Sering muncul sbg salah satu lauk pendamping Nasi Kuning.
Resep turun temurun di keluarga kami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grHati Ayam, bersihkan, potong2, goreng hingga matang,
  2. 500 grkentang, potong dadu, goreng hingga matang, sisihkan
  3. 1 sisirpete
  4. Dihaluskan :
  5. 10 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri, sangrai
  8. 100 grcabe rawit merah
  9. 100 grcabe merah besar
  10. 2 ruaslengkuas dan
  11. 1 batang sereh digeprek,
  12. 3 helai daun jeruk
  13. Air asam jawa, gula jawa, garam
  14. 1 kotaksun kara, larutkan dgn
  15. 100 ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg di haluskan hingga harum, masukkan lengkuas, dan bahan lainnya (gunakan wajan yg agak besar)

  2. 2

    Masak dengan api kecil hingga bumbu tanak dan kental. Masukkan daun jeruk.

  3. 3

    Beri gula dan garam, koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan hati dan kentang yg telah di goreng ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

  5. 5

    Matikan api dan sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
meisjnana
meisjnana @cook_4670444
pada
Jakarta, Indonesia.
Food enthusiast yang kerja kantoran dari Senin sampe Jumat. Kecanduan masak sejak kanak kanak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa