Rebus hati yg sudah dipotong krg lebih 45 menit atau sampai empuk.

Goreng kentang sampai matang. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Masukkan hati dan pete, tumis sebentar tambahkan buncis.

Beri garam, gula, kecap manis dan sedikit air, aduk rata. Masukkan kentang, aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap dan agak kering. Angkat. Sajikan