Seblak ceker

Name: Seblak ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ceker ayam; 1 bks kerupuk aci; 5 buah sosis ayam; 5 buah baso sapi super; 2 butir telur ayam; 1 iket sawi hijau; 2 sdm penyedap rasa; 1 sdm garam; 1 mangkok kaldu ayam (aku pake air bekas rebusan ceker); Bumbu yang dihaluskan :; 30 biji cabe rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera); 5 biji cabe merah panjang (sbg pewarna merah alami); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas kencur

Farhanafitri @cook_4964221

Jakarta, Indonesia

Emak bilang kalo beli seblak yang dipinggir jalan itu kurang resep karena liat adukannya, akhirnya aku berfikir selagi bisa bikin sendiri knp ga dicoba. Hehe

Lebih banyak

Seblak ceker

Farhanafitri @cook_4964221

Jakarta, Indonesia

Emak bilang kalo beli seblak yang dipinggir jalan itu kurang resep karena liat adukannya, akhirnya aku berfikir selagi bisa bikin sendiri knp ga dicoba. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorceker ayam
1 bkskerupuk aci
5 buahsosis ayam
5 buahbaso sapi super
2 butirtelur ayam
1 iketsawi hijau
2 sdmpenyedap rasa
1 sdmgaram
1 mangkokkaldu ayam (aku pake air bekas rebusan ceker)
Bumbu yang dihaluskan :
30 bijicabe rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera)
5 bijicabe merah panjang (sbg pewarna merah alami)
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua bahan
2

Rendam kerupuk aci di dalam air panas
3

Rebus ceker sampai empuk kurang lebih 15-30 menit
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur.
5

Potong2 baso, sosis dan sawi
6

Saring kerupuk yang direndam supaya air rendaman kerupuknua terbuang.
7

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
8

Kemudian siram air pada bumbu yang ditumis tunggu sampai mendidih.
9

Setelah mendidih masukan telur sambil diaduk2
10

Sekiranya telur mau matang masukan kerupuk, bakso, dan sosis aduk sampai rata
11

Masukan garam, lada dan penyedap rasa sambil diaduk
12

Terakhir masukan kaldu ayam beserta ceker dan sawi lalu aduk sampai bumbu benar2 meresap ke semua bahan
13

Sajikan selagi hangat. Happy cooking bunda 😊