Kotokan ikan pari

Waktu k Surabaya, jalan-jalan k Kenjeran heeemmm ketemu ikan pari langsung beli deeehhh,,, jadilah resep kotokan ikan pari...
Bagi yang suka ikan pari, silahkan coba deh, pasti mantaaafff...

Lebih banyak

Kotokan ikan pari

Ni Noex Suryadi @cook_8252582

Kediri

Waktu k Surabaya, jalan-jalan k Kenjeran heeemmm ketemu ikan pari langsung beli deeehhh,,, jadilah resep kotokan ikan pari...
Bagi yang suka ikan pari, silahkan coba deh, pasti mantaaafff...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan pari (pilih yg segar), cuci bersih dan d goreng
10 potongtahu putih, potong sesuai selera
daun brambang secukupnya, d iris 2cm
cabe hijau secukupnya, d iris serong
15 siungbawang putih
20 siungbawang merah
5-10cabe merah
15cabe rawit (sesuai selera)
7 btrkemiri yg sdh d goreng
3 ibu jarilengkuas
5 lbrdaun salam
7 lbrdaun jeruk
2 sdmketumbar
1 btrkencur
1 ruaskunyit
1 btrkelapa d buat santan kental
secukupnyagaram
secukupnyagula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tahu, buang airnya,
2

Tumis sebentar, bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kencur, kunyit, ketumbar, lalu tumbuk beserta kemiri
3

Rebus kembali tahu, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, berikut bumbu yang sudah d tumbuk, biarkan bumbu sampai meresap k tahu, lalu masukkan ikan pari yang sudah d goreng, rebus sampai mendidih, kemudian masukkan irisan cabe hijau, daun brambang, beserta santan, tambahkan garam, dan gula, aduk santan sampai mendidih jangan sampai santan pecah...
4

Hidangkan kotokan ikan pari d suatu wadah dengan d tabur bawang merah goreng...
5

Selamat mencoba, dan menikmati...