Sayur nangka opor putih

Name: Sayur nangka opor putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr nangka muda(dipotong sesuai selera); 500 gr tahu kuning(dipotong segitiga goreng hingga kuning); 250 gr tempe(dipotong kotak2 goreng sbntar); 200 gr cabe gendot + cabe hijau(ngga suka blh di skeep); 25 gr/5 siung bawang merah; 20 gr/3 siung bawang putih; 20 gr/5 btr kemiri; 130 ml/2 sachet santan instan kara(aku pake 1 sachet aja); 2-3 lmbr salam; 1 ruas lengkuas(digeprek); 2 btg sereh(di skeep ngga punya); 3 sdm penyedap(aku masako); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 lmbr daun salam; 1 ruas lengkuas(digeprek); 1 sdm ketumbar bubuk; 2 ltr air matang(nti diambil secukupnya utk merebus nangka); 2 lmbr daun jeruk purut; 1 sdt jinten bubuk

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Sayur nangka opor putih

Tuty Ghafsha @DapurGhafsha354

Bandung Utara Jawa Barat Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grnangka muda(dipotong sesuai selera)
500 grtahu kuning(dipotong segitiga goreng hingga kuning)
250 grtempe(dipotong kotak2 goreng sbntar)
200 grcabe gendot + cabe hijau(ngga suka blh di skeep)
25gr/5 siung bawang merah
20gr/3 siung bawang putih
20gr/5 btr kemiri
130ml/2 sachet santan instan kara(aku pake 1 sachet aja)
2-3 lmbrsalam
1 ruaslengkuas(digeprek)
2 btgsereh(di skeep ngga punya)
3 sdmpenyedap(aku masako)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 lmbrdaun salam
1 ruaslengkuas(digeprek)
1 sdmketumbar bubuk
2 ltrair matang(nti diambil secukupnya utk merebus nangka)
2 lmbrdaun jeruk purut
1 sdtjinten bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahannya.
2

Goreng tahu hingga kuning angkat dan sisihkan.
3

Goreng tempe hingga kuning tp ngga kering sisihkan.
4

Dalam panci rebus nangka dgn air hingga lunak,sisihkan.
5

Dlm wajan masukkan minyak sayur secukupnya tumis bumbu2jinten dan ketumbar bubuk tumis hingga harum.
6

Siapkan panci yg berisi nangka td lalu masukkan tempe, tahu,bumbu yg ditumis,daun salam,daun jeruk,laos dan santan lalu tambahkan air matang.
7

Masak hingga mndidih dan jng lupa diaduk2 spy santannya ngga pecah.
8

Kecilkan api lalu masukkan gula pasir,garam dan penyedap aduk2 dan masak dgn api kecil aja.
9

Lalu tambahkan cabe gendot dan cabe hijau masak sbntar hingga mendidih kembali lalu angkat.
10

Sayur nangka opor putih siap utk disajikan.