Sate ayam lengkap dengan bumbu kacang
Dingin2 begini memang enaknya panggang2 sate. Keliatannya buat sate itu rumit dan repot ternyata gampang banget dan rasa bisa kita sesuaikan sendiri sesuai selera kita. Kadang kalo kita beli sate di luaran sana,bumbu kacang nya suka terlalu manis ato encer. Nah kalo buat sendiri kan mau manis/kental bumbunya bisa kita atur. Ini juga jadi nya banyak banget padahal aku potongnya udah lumayan gede,beda dengan yang biasa orang jual,biar lebih puas aja makannya. Ini aja tadi anakku bilangnya kurang nyuruh buat lagi hehehehe,padahal jadinya tadi lumayan banyak juga skitar 70-75 tusuk. Lebih enak kamu pake daging ayam filet bagian paha dibanding bagian dada ya..dagingnya lebih ada "rasanya" aja menurutku.
Sate ayam lengkap dengan bumbu kacang
Dingin2 begini memang enaknya panggang2 sate. Keliatannya buat sate itu rumit dan repot ternyata gampang banget dan rasa bisa kita sesuaikan sendiri sesuai selera kita. Kadang kalo kita beli sate di luaran sana,bumbu kacang nya suka terlalu manis ato encer. Nah kalo buat sendiri kan mau manis/kental bumbunya bisa kita atur. Ini juga jadi nya banyak banget padahal aku potongnya udah lumayan gede,beda dengan yang biasa orang jual,biar lebih puas aja makannya. Ini aja tadi anakku bilangnya kurang nyuruh buat lagi hehehehe,padahal jadinya tadi lumayan banyak juga skitar 70-75 tusuk. Lebih enak kamu pake daging ayam filet bagian paha dibanding bagian dada ya..dagingnya lebih ada "rasanya" aja menurutku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Proses : potong ayam sesuai selera (memanjang lebih ok sebenarnya). Kemudian campur semua bahan,diamkan 1-2jam. Tusuk2 sate,sisihkan.
- 2
Cara membuat minyak olesan ayam : campur semua bahan,masak dengan api kecil sampai bawang putih menguning. Angkat,dinginkan,saring ambil minyaknya saja. Ambil sate ayam,oles dengan olesan minyak ayam, beri bumbu kacang boleh tambah kecap manis secukupnya (kalau suka) kemudian panggang di teflon dengan api sedang-besar hingga matang
- 3
Cara membuat bumbu kacang : haluskan kacang,bawang,kemiri,cabe,air 300ml menggunakan blender (jangan terlalu halus,biar masih ada sensasi kacangnya). Tumis hasil blenderan dengan minyak hingga harum,masukkan daun jeruk,sisa air,kecap,garam,penyedap,gula. Aduk terus dan masak dengan api kecil sampai minyaknya naik ke permukaan (tandanya bumbu kacang sudah matang sekitar 30menit). Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan dengan sate ayam.
- 4
Bahan pelengkap : lontong,acar,bawang goreng,sambel rawit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar