14 - Orek tempe Basah

Name: 14 - Orek tempe Basah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (aku yg 3000 an); 1 bungkus kecil tempe gembus; 🌶 Bumbu Halus🌶; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 genggam cabai (mix); 🌶 Bumbu iris 🌶; 5 buah cabai merah; 3 siung bawang merah; 🌶 pelengkap 🌶; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas Lengkus (geprek); 2 lembar daun salam; 1 sdm gula merah; 2 sachet kecap (yg 100 an); Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu bubuk

Wulan @cook_8136277

Cikarang

Ceritanya aku lagi kangen sama nasi ponggol khas daerah aku. Ini hasil percobaan sih lebih tepatnya, soalnya aku sendiri belum tau resep asli bikin tempe ponggol itu. Tapi rasanya hampir mirip2 gitu deeh. 😁😁

Lebih banyak

14 - Orek tempe Basah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 papantempe (aku yg 3000 an)
1 bungkus keciltempe gembus
🌶 Bumbu Halus🌶
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 genggamcabai (mix)
🌶 Bumbu iris 🌶
5 buahcabai merah
3 siungbawang merah
🌶 pelengkap 🌶
1 batangsereh (geprek)
1 ruasLengkus (geprek)
2 lembardaun salam
1 sdmgula merah
2 sachetkecap (yg 100 an)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe dan tempe gembus
2

Ulek bumbu halusnya
3

Panaskan minyak. Tumis bawang merah.masukkan bumbu halus-salam-serwh-lengkuas-cabai iris, tumis hingga harum, tambahkan air secukupnya dan masukkan potongan tempe. Aduk2 masukkan garam,kecap,gulamerah, dan penyedap. Cicipi dan tuggu hingga air menyusut dan tempe matang dan sajikan. Selamat mencoba🤗🤗