Bersihkan semua cabe, buang tangkainya lalu cuci, tunggu kering

Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng semua cabe serta bawang merah bawang putih sebelum di ulek

Jika minyak sudah agak panas, masukan semua cabe dan bawang bawang kedalam wajan goreng dan tunggu sampai agak layu

Jika sudah layu, angkat cabe dan bawang lalu taruh di ulekan,

Sebelum di ulek, tambahkan garam, mecin, lada, royco dan gula pasir secukupnya

Ulek ulek sesuai selera, kalo aku ulek kasar, karena lebih berasa

Setelah selesai diulek, angkat dan taruh dalam mangkok

Siapkan pete, bersihkan

Panaskan wajan kembali dengan sedikit saja minyak untuk menumis,

Masukan pete terlebih dahulu, tumis tumis jangan terlalu lama, disusul dengan cabe bawang yg sudah diulek kedalam wajan, aduk rata sampai agak berubah warna

Tidak usah dibumbui lagi karena waktu pembumbuan hanya pas di ulek saja, tapi kalo dirasa masih kurang boleh ditambahkan.

Matikan api, masukan kedalam mangkok, bawa minyak bekas menumisnya juga sedikit biar agak basah sambelnya.

Sambel siap dihidangkan.

Selamat mencoba