Garang Asem Koyor

Lagi kangen Garang Asem Koyor bikinan almh.Mama. Alhamdulillah pas jalan ke Makro dapet beef trimmer bagus-bagus banget yang isinya koyor atau otot semua. Eksekusi lah yaa. Pake bumbu iris aja seperti biasa, biar simple dan aku bikinnya minus santan, sama persis kaya bikinan Mama. Seger, pedes, enak bangeet 🤗

Cobain yuk teman-teman..

Lebih banyak

Garang Asem Koyor

Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali

Khokkloi, Thailand

Cobain yuk teman-teman..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkoyor atau otot sapi
3-4 buahcabe rawit utuh
2-3 buahtomat hijau (bisa dicampur blimbing wuluh), iris
2 lembardaun jeruk, buang tulang daun
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Kaldu bubuk atau blok (optional)
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu Iris :
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
1 1/2 ruas jarilengkuas
1-2 buahcabe hijau
2-3 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus koyor sapi setengah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, lalu rebus kembali sampai empuk.
2

Sambil menunggu rebusan koyor empuk, tumis bumbu iris beserta daun salam dan dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan.
3

Apabila koyor sudah benar-benar empuk (sisa air kurang lebih 1250ml), masukkan bumbu tumisan tersebut.
4

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk/blok, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap.
5

Terakhir, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, lalu masak kembali sambil koreksi rasa.
6

Angkat dan hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali

pada 10 Januari 2018 13.13

Khokkloi, Thailand

Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Urat Belimbing Wuluh Tulang Otot Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya