Cuci bersih daging ayam kemudian ungkep daging ayam dengan sedikit garam kemudian hancurkan bisa cincang halus

Cuci bersih kemudian Kukus jamur sebentar biar empuk dan lunak lalu potong

Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan

Siapkan wadah masukkan bumbu yang sudah dihaluskan masukkan ayam jamur dan secukupnya terigu tambahkan gula garam royco penyedap rasa (micin)dan lada bubuk campur adonan sampai rata

Kemudian belah bagian tengah tahu jangan sampai putus dan masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah di belah sisihkan

Kukus tahu kira2 selama 15 menit... kemudian kocok telur sisihkan

Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak masukkan tahu yang sudah di lumuri telur tunggu hingga matang dan berwarna kuning tiriskan

Angkat dan sajikan