Udang Kuah Kuning

Name: Udang Kuah Kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang besar; 2 sdm bumbu halus kuning; (kalo ga ada bisa haluskan dari bahan dibawah); Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 kemiri; 1/2 ruas jahe; Ketumbar; Lada; 1 batang serai; 1 daun salam; 1 daun jeruk; 1 batang daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Rati Anggaresi @echirati

Pontianak, Kalimantan Barat

Kalau masak udang seringnya dikuah, kadang di sop kadang juga masak kuning ini. Memilih masak dikuah karena kaldu nya enak. Anak juga lahap makannya.

Lebih banyak

Udang Kuah Kuning

Rati Anggaresi @echirati

Pontianak, Kalimantan Barat

Kalau masak udang seringnya dikuah, kadang di sop kadang juga masak kuning ini. Memilih masak dikuah karena kaldu nya enak. Anak juga lahap makannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

500 grudang besar
2 sdmbumbu halus kuning
(kalo ga ada bisa haluskan dari bahan dibawah)
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1kemiri
1/2 ruasjahe
Ketumbar
Lada
1 batangserai
1daun salam
1daun jeruk
1 batangdaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang dengan cara potong serong kepalanya dan kakinya, cuci bersih
2

Kalau belum ada nyetok bumbu halus, haluskan semua bumbu kecuali dedaunan
3

Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam dan daun jeruk
4

Jika bumbu sudah harum masukan udang hingga berwarna merah, kemudian masukan air dan tunggu hingga matang
5

Sajukan dengan taburan daun bawang