Tauco pare + udang

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali)
Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376
Medan

Ini pare nya nggak pahit yaa...

Tauco pare + udang

9 orang berencana membuat resep ini

Ini pare nya nggak pahit yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgudang basah
  2. 1 buahpare
  3. 1 onscabe hijau + cabe merah, potong serong
  4. 2 onskacang panjang, potong2 sesuai selera
  5. 1/2 buahtomat potong kasar
  6. 100 mlsantan kental
  7. 150 mlsantan cair
  8. 1-2 sdmtauco
  9. 1 batangsereh di geprek
  10. 2 lmbrdaun jeruk
  11. 2 lbrdaun salam
  12. secukupnyaGaram, gula, royco, lada bubuk
  13. Bahan blender :
  14. 4 butirbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawit besar(kalo suka pedas)
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, buang kepala dan buntutnya. Sisihkan

  2. 2

    Potong tipis2 pare, beri garam dan remas2 sampai mengeluarkan air. Diamkan 5 menit, cuci bersih dengan air, kemudian rebus sebentar di air mendidih.angkat.tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam.aduk2 sebentar kemudian masukan tauconya..tumis lagi sampai agak harum.

  4. 4

    Setelah itu masukan tomat dan cabe iris..tumis lagi sampai cabe agak layu..

  5. 5

    Setelah cabe layu, masukan udang dan kacang panjang..tumis sampai udang berubah warna..

  6. 6

    Masukan santan encer..aduk rata, Masak sampai kacang panjang setengah matang..lalu masukan pare..aduk rata..

  7. 7

    Beri garam, gula, royco, dan lada bubuk.. Test rasa..klo udah pas aduk rata kembali..kemudian terakhir masukan santan kentalnya..

  8. 8

    Masak sebentar sampai mendidih..matikan api..siap sajikan..

  9. 9

    Yg di foto kuahnya agak bnyakan yaa...karna yg makan orangtua gak ada gigi..perlu bnyk kuah..😅😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali)
pada
Medan
❤Allah azza wa jalla,❤Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam , ❤Jon Paunk Aruan.suka masakan kampung,hanya ingin berbagi, nggak pandai foto, nggak pandai bikin kata2,nggak pandai hias menghias, jadi hasilnya apa adanya aja.. tpi soal rasa insyaa allah..tergantung selera masing2 😆😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa