Empal daging suwir balur telur
Waktu dicetak bagus, pas digoreng pada perotol semua. Kudu nangis jadinya. Jadi punya ide buat dibalurin telur. Tampilannya jelek jadi kayak perkedel. Tapi rasanya pas, enak, gak kalah sama yang diwarung warung pecel.. Gambar dipiring yang depan itu empal yang perotol 😢
Empal daging suwir balur telur
Waktu dicetak bagus, pas digoreng pada perotol semua. Kudu nangis jadinya. Jadi punya ide buat dibalurin telur. Tampilannya jelek jadi kayak perkedel. Tapi rasanya pas, enak, gak kalah sama yang diwarung warung pecel.. Gambar dipiring yang depan itu empal yang perotol 😢
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging, potong-potong. Rebus dengan 2 batang serai dan daun jeruk. Setelah dirasa empuk angkat. Suwir kecil, pukul pakai ulekan.
- 2
Siapkan bumbu halus, ulek ulek.
- 3
Siapkan wajan, beri minyak sedikit, goreng bumbu sampai harum. Tambahkan santan dan air secukupnya. Masukkan suwiran daging.
- 4
Tambahkan gula merah, garam, kecap dan perasan lemon. Ungkep.
- 5
Biarkan sampai air sat
- 6
Tunggu agak dingin, cetak bulat pipih. (mungkin saya nyetaknya kurang bener-bener padet ya, jadi perotol semua 😢 diresep awal memang ada campuran kelapa parut, tp saya ga pakai. Niwtnya biar bener2 rasa daging. Ehh malah gini 😢
- 7
Goreng dengan sedikit minyak
- 8
Ini hasil gorengan saya yang tanpa balur telur. Perotol semua
- 9
Akhirnya dapet ide dilapis aja pakai telur biar anteng
- 10
Hasilnya tetep enak, cuman emang kagak bisa bener2 kering. Setelah masuk penggorengan segera kecilkan api biar mateng merata meskipun gabisa kriuk luarnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar