Bersihkan udang buang kepalanya lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas dengan air bersih lalu digoreng. Potong kecil tahu kemudian goreng setengah matang.

Uleg atau blender bumbu halus yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu.

Tumis sereh, lengkuas dan daun jeruk. Jika sudah harum, masuknya bumbu halus.

Tambahkan air, garam, gula jawa, penyedap rasa dan pete. Jika air sudah agak menyusut, koreksi rasa lalu masukkan udang dan tahu.

Tunggu air sampai menyusut, lalu sajikan.