Gudeg teri jantung pisang

Dirmh lg banyak jantung pisang dr kebon, jadilah masak gudeg dr jantung pisang... kl dari tampilan memang gak menarik, tp rasanya....dijamin pedas, manis dan gurih...

Lebih banyak

Gudeg teri jantung pisang

Maria Ulfa @cook_4937104

Pekalongan Kota Batik

Dirmh lg banyak jantung pisang dr kebon, jadilah masak gudeg dr jantung pisang... kl dari tampilan memang gak menarik, tp rasanya....dijamin pedas, manis dan gurih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jantung pisang ukuran sedang
secukupnyaIkan asin teri
Bumbu halus :
7bawang merah
5bawang putih
Cabe secukupnya (Krn saya suka pedas)
3 butirkemiri
secukupnyaKetumbar bubuk
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk purut
1 ruasLaos digeprek
1sereh digeprek
1santan kara
Gula merah
secukupnyaGaram
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jantung pisang, kupas ambil yg dalamnya aja, yg berwarna putih.
2

Masak jantung pisang didihkan sambil dikasih garam, untuk menghilangkan lendirnya. Setelah masak sisihkan, buang airnya tiriskan
3

Cuci bersih teri.
4

Haluskan bumbu
5

Tumis bumbu sebentar dgn teri, lalu tambahkan air 500 ml, masukan jantung pisang, salam sereh Laos, daun jeruk, garam, gula merah.
6

Kemudian masukan santan, aduk lagi, koreksi rasa, kl sdh terasa manis. Pedas dan gurih, diamkan sebentar sampai airnya menyusut, dan matikan api... masakan sudah siap dihidangkan dan disantap dgn nasi hangat...pasti sedaaaap...