Gulai Unji / Kecombrang
Sebenernya baru pertama kali makan gulai unji, dan inipun yg masak suami. Rasanya unik dilidah (bagi yg baru pertama makan😁). Tapi bikin seger d badan. Karna ternyata unji bagus untuk kesehatan.
Gulai Unji / Kecombrang
Sebenernya baru pertama kali makan gulai unji, dan inipun yg masak suami. Rasanya unik dilidah (bagi yg baru pertama makan😁). Tapi bikin seger d badan. Karna ternyata unji bagus untuk kesehatan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan dan bumbu.
- 2
Haluskan semua bumbu
- 3
Potong unji yang masih kuncup, pipili unji yg sudah mekar, potong terong hijau jadi 4 bagian, potong kacang panjang panjang (sesuai selera)
- 4
Peras santan kira² dengan 1 liter air, lalu masukkan di wajan atau panci, setelah itu masukkan semua bumbu halus dalam santan yg sudah panas, aduk² hingga bumbu tidak mengempal di wajan (tanpa minyak ya bun).
- 5
Setelah panas (sebelum mendidih) masukkan ikan tongkol. Tambahan untuk ikan, biasa ikan apa saja ya bun, lebih enak lg kalau ikan air tawar (misal ikan gabus, ikan mungkus dan sejenisnya) tapi berhubung susah mencarinya jadi deh pake ikan tongkol. Tanpa ikan jg gpp.
- 6
Masukkan semua sayuran (kacang panjang, lalu terong, dan unji) aduk santan pastikan santan tidak pecah. Biarkan santan sampai menggolak (mendidih) dan sayuran matang, (jangan overcook) Tambahkan garam dan penyedap.
- 7
Koreksi rasa dan kematangan ikan serta sayur. Angkat hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar