Ayam woku ala fe'

Name: Ayam woku ala fe'
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 lembar daun kunyit saya skip; 3 lembar daun salam potong serong; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek potong serong; 1 buah tomat hijau (saya pake merah); 3 buah belimbing wuluh potong2; 3 cabe rawit merah utuh; 1 ikat kemangi / surawung petik daun; 1 batang daun bawang iris; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 200 ml air; Bumbu halus (ulek/blender) :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe merah keriting; 3 butir kemiri sangrai; 1 iris lengkuas; 1 iris jahe; 1 ruas kunyit bakar kupas; 1/2 sendok teh merica

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Source : ayam woku teh Nia Bayens
Baru kali ini beraniin diri masak ayam woku secara biasanya mah beli jadi. Eh ternyata gampang banget ya bikinnya tinggal blender aja semua bumbu 😘 cucok pisan ga rempyong tapi hasilnya lezat. Berhubung ga ada tomat ijo, jadi kuganti pake tomat merah mix ama belimbing wuluh. Wow rasanya nikmat sekali ternyata 😘 bikin anak & suami ngabisin nasi sampe lupa sama saya yang belom makan 🤣🤣

Lebih banyak

Ayam woku ala fe'

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgayam
1 lembardaun kunyit saya skip
3 lembardaun salam potong serong
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek potong serong
1 buahtomat hijau (saya pake merah)
3 buahbelimbing wuluh potong2
3cabe rawit merah utuh
1 ikatkemangi / surawung petik daun
1 batangdaun bawang iris
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
200 mlair
Bumbu halus (ulek/blender) :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabe merah keriting
3 butirkemiri sangrai
1 irislengkuas
1 irisjahe
1 ruaskunyit bakar kupas
1/2 sendok tehmerica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk. Aduk rata.
2

Masukkan ayam, cabe rawit, aduk hingga ayam berubah warna. Beri air panas, garam, gula. Koreksi rasa. Kecilkan api hingga bumbu terserap & air berkurang.
3

Masukkan tomat, belimbing wuluh, kemangi & daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api.
4

Sajikan. Ayam woku siap disantap. Tips : resep asli pake daun kunyit. Saya skip karena males petik daun kunyit ke kebun diatas balkon 😁 Tomat hijau saya ganti tomat merah & belimbing wuluh. Pas ga ada tomat ijo & mager ke warung sayur.