Semur jengkol ayam
Dipasar lihat jengkol tua dan suami pernah bilang penasaran dengan rasanya karena belum pernah makan jengkol, coba masak dengan campuran ayam biar berbeda
Semur jengkol ayam
Dipasar lihat jengkol tua dan suami pernah bilang penasaran dengan rasanya karena belum pernah makan jengkol, coba masak dengan campuran ayam biar berbeda
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam jengkol dalam air es semalaman atau bisa juga 24 jam, kalau sy simpan semalaman dikulkas sambil direndam air es,jangan simpan di freezer ya 😁
- 2
Setelah air mendidih,rebus jengkol dengan daun jambu biji yang sudah dirirs2 selama 1 jam, boleh lebih kalau mau lebih empuk. Daun jambu biji bisa diganti dengan daun jeruk purut yang sudah diiris2
- 3
Haluskan semua bumbu
- 4
Tumis bumbu, masukan santan,setelah mendidih masukan ayam yang sudah diberi perasan jeruk nipis garam sebelumnya yang sudah meresap selama 10 menit.
- 5
Biarkan rebusan ayam selama 15 menit.
- 6
Masukan jengkol, beri garam,gula dan penyedap bila perlu, biarkan sampai kuah mengental
- 7
Tes rasa
- 8
Selesai, bau jengkolnya hilang, dagingnya empuk, aroma ayam menempel pada jengkol 👌😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar