Gulai tauco udang tempe

susi juniarti
susi juniarti @susi73
Berau, Kaltim. Asli Minang

Waktu zaman kanak2 alm amak (ibu) sering buat gulai tauco utk pelengkap makan lontong atau ketupat, ntah kenapa gulai ini selalu banyak campuran bahannya. waktu itu saya suka karena gurih dan ga pedes. Seiring bertambah usia bagi ku gulai tauco klu ga pedas ga asik 😁

Gulai tauco udang tempe

14 orang berencana membuat resep ini

Waktu zaman kanak2 alm amak (ibu) sering buat gulai tauco utk pelengkap makan lontong atau ketupat, ntah kenapa gulai ini selalu banyak campuran bahannya. waktu itu saya suka karena gurih dan ga pedes. Seiring bertambah usia bagi ku gulai tauco klu ga pedas ga asik 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang segar
  2. 1 papantempe @ 400 gr
  3. 250 grbuncis dipotong serong
  4. 100 grcabe hijau keriting dibelah 2
  5. Haluskan :
  6. 2 siungbawang putih
  7. 6bawang merah
  8. 1 cmjahe
  9. 2 cmlaos
  10. Utuh :
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 3 lbrdaun jeruk
  13. 1 lbrdaun kunyit, boleh skip
  14. 1 btgsereh di geprek
  15. 2 sdmtuco asin, boleh lebih klu suka
  16. Secukupnyagaram, gula
  17. 700 mlsantan, dari 1/2 btr kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Bersihkan udang, buang bagian kepala dan duri pada ekornya.

  2. 2

    Potong tempe berbentuk kotak lalu digoreng.

  3. 3

    Tumis bumbu yg digiling, lalu masukan semua daun2an. Kemudian masukan cabe ijo, tumis sampai layu. Tambahkan tauco.

  4. 4

    Masukan udang, beri sedikit air, setelah udany berubah warna masukan buncis, sambil terus di bolak balik.

  5. 5

    Setelah buncis kelihatan hampir matang masukan santan, aduk terus hingga mendidih, tambahkan tempe yg udah digoreng tadi.

  6. 6

    Akhiri dgn api kecil hingga kuahnya sedikit berkurang. Koreksi rasa.

  7. 7

    Siap dihidangkan.

  8. 8

    Boleh diberi tambahan pete, rimbang (tekokak) dan kerupuk kulit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
susi juniarti
pada
Berau, Kaltim. Asli Minang
IG@susijuni4rtiYouTube Channel▶️Ibu Fadhilhttps://www.youtube.com/channel/UC2xrLVLywikUPcHiKNjdoggDalam memasak saya ga pernah berhenti untk belajar dan sebisa mungkin menghindari penggunaan vetsin dan bumbu penyedap lainya.resep yang saya simpan & share disini merupakan resep masakan yang sudah disesuai kan dengan standar memasak dan selera saya.Bagi yang suka selamat mencoba💪👩‍🍳😄🤗semoga bermanfaat 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa