Cuci dan Rendam beras basmati selama 30 menit. Tiriskan.

Siapkan air Rebus air rebusan, masukan garam, minyak dan bayleaf. (Rebus beras selama 4 menit, merebus beras sambil menumis bumbu)

Lelehkan minyak samin, tumis bawang bombay hingga agak layu, tambahkan kunyit bubuk, garam masala, bay leaf, daun mint, daun ketumbar, bubuk kari, tambahkan yogurt, susu, garam, chicken powder massk hingga mendidih.

Langsung saring beras yg direbus, masukan kedalam bumbu yang ditumis, aduk hingga rata.

Tutup panci presto, masak dengan api kecil selama 7 menit. Matikan api dan jangan dibuka 15 dulu kurang lebih 15 menit karena proses memasak belum selesai.

Setelah matang tambahkan minyak samin lalu aduk hingga rata.