Jengkol balado kecap

dita_mulya13
dita_mulya13 @dita_mulya13
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan suami banget ini mah... bisa nambah teruuus

Jengkol balado kecap

18 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan suami banget ini mah... bisa nambah teruuus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grjengkol tua
  2. 4 batangsereh, geprek
  3. 1 buahpala utuh
  4. 4 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk, sobek
  6. 5 buahcabe rawit utuh
  7. 1 sdtgula merah
  8. Secukupnyakecap
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Bumbu halus:
  12. 10 buahcabe keriting
  13. 5 buahcabe rawit
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 buahkemiri
  17. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas jengkol, bagi 2, rendam selama minimal 2 jam / bisa juga semalaman

  2. 2

    Rebus jengkol dengan 2 batang sereh, 1 buah pala utuh, 2 daun salam dan 2 daun jeruk hingga empuk, angkat dan tiriskan jengkolnya saja, pipihkan jengkol dan sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan 2 batang sereh, 2 daun salam dan 2 daun jeruk hingga harum, kemudian masukkan gula merah, aduk kembali

  4. 4

    Tambahkan 1/2 gelas air matang, masukkan jengkol, garam dan kaldu bubuk hingga bumbu meresap, apabila suka dengan bumbu agak banyak, bisa di tambahkan air kembali

  5. 5

    Masukkan secukupnya kecap, aduk merata dan tes rasa

  6. 6

    Ittadakimassu 😍🙏🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dita_mulya13
dita_mulya13 @dita_mulya13
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Bukan koki. Hanya seorang istri yang berbahagia 💕 selamat belajar bersama, ditunggu recooknya ya ☺️☺️🙏🏼🙏🏼Instagram : @dita_mulya13
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa