Ikan gurame fillet lumuri dengan air jeruk nipis, garam secukupnya) balur ikan dengan adonan telur 1 buah dan tepung beras 3 sdm, masukan dalam adonan tepung serba guna, goreng dalam minyak panas, api sedang, sampai matang kecoklatan

Setelah matang, sisihkan atur dalam piring saji

Siapkan wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng secukupnya,

Masukan potongan wortel aduk, beri air sedikit, diamkan sampai agak empuk. Tambahkan saos tomat, saos sambal dan saos tiram. Aduk rata, sampai mendidih tambahkan air sedikit.

Setelah air menyusut, masukan potongan nanas, cabe rawit, tambah air secukupnya, sampai nanas matang, masukan potongan daun bawang. Aduk rata, tambahkan air sedikit, masukan tepung maizena yang sudah di tambah air, masukan sedikit-sedikit sampai kentalnya cukup dan mendidih.

Setelah siap, siram diatas ikan gurame. Sajikan.