Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; Bahan ungkep ayam (haluskan):; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 helai daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 4 btr kemiri; secukupnya Garam dan gula; Bahan soto (haluskan):; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 btr kemiri; 1/2 sdt merica; 2 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas, gula, garam, penyedap secukupnya; Bahan pelengkap:; 1 batang sereh; 3 helai daun jeruk; secukupnya Seledri; Bawang goreng; Mie soun matang

Yanni Lestari @cook_12351698

Biasa pake bumbu instan, sekarang uda yakin pake bumbu temurun dari ibu, Alhamdulillah cepat dan lezaaatt...!

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung

Yanni Lestari @cook_12351698

Biasa pake bumbu instan, sekarang uda yakin pake bumbu temurun dari ibu, Alhamdulillah cepat dan lezaaatt...!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

6-7 orang

1/2 kgayam kampung
Bahan ungkep ayam (haluskan):
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 helaidaun jeruk
1 sdtketumbar
4 btrkemiri
secukupnyaGaram dan gula
Bahan soto (haluskan):
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 btrkemiri
1/2 sdtmerica
2 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas, gula, garam, penyedap secukupnya
Bahan pelengkap:
1 batangsereh
3 helaidaun jeruk
secukupnyaSeledri
Bawang goreng
Mie soun matang

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Ungkep ayam dengan bumbu halus + air, sampai matang. Lalu goreng sebentar (jgn sampe terlalu kering)
2

Bumbu halus soto di tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk dan sereh
3

Didihkan air, lalu masukkan bumbu soto tumis, beserta ayam yg sudah dipotong kecil (disuwir suwir)
4

Lalu masukkan seledri dan bawang goreng, tambahkan gula dan garam.
5

Tunggu sampe benar benar masak. Setelah itu matikan api, hidangkan soto beserta soun seperti gambar diatas.