Kalio Ayam Pucha

Name: Kalio Ayam Pucha
Yield: 1 ekor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Daun kacang tujuh; 2 lembar Daun salam; 1 lembar Daun kunyit; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 3/4 sdm Pamasak sumaniak; Santan dari 1 buah kelapa; 20 buah Cabe rawit sekitar; Cabe giling 1 ons (2 sdm); secukupnya Garam; Longkok gulai 2 sdm + lengkuas (geprek)+ 1 batang serai (geprek); Bahan pngganti longkok gulai:; 4 cm Lengkuas; 1 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 3 siung Bawang putih; 4 buah Bawang merah; secukupnya Garam

CiiLaa @cook_9888160

Padang

Kalio Ayam Pucha

CiiLaa @cook_9888160

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ekor ayam

1 ekorayam
Daun kacang tujuh
2 lembarDaun salam
1 lembarDaun kunyit
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
3/4 sdmPamasak sumaniak
Santan dari 1 buah kelapa
20 buahCabe rawit sekitar
Cabe giling 1 ons (2 sdm)
secukupnyaGaram
Longkok gulai 2 sdm + lengkuas (geprek)+ 1 batang serai (geprek)
Bahan pngganti longkok gulai:
4 cmLengkuas
1 cmKunyit
2 cmJahe
3 siungBawang putih
4 buahBawang merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan longkok gulai, lengkuas dan 1 btg serai yang telah digeprek.
2

Masukkan cabe giling dan cabe rawit, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk.. Aduk merata sampai mendidih.
3

Kemudian tambahkan daun kacang tujuh dan 1 ekor ayam.
4

Aduk terus sampai gulai mengental. Jika sudah mulai kental masukkan 3/4 sdm pamasak sumaniak. Aduk lagi hingga merata.
5

Setelah kental matikan api dan kalio ayam siap dihidangkan.