Lele Bakar Pedas #SelasaBisa

Doriehan
Doriehan @doriehan
Yogyakarta - Pandaan

Biasanya yang saya masak bakar kalo ga ayam ya ikan nila / gurameh. Kalau ikan lele biasanya saya bikin mangut apa goreng gitu aja. Kali ini nyoba dibikin bakar pedas.. Eh ternyata enak juga.. Jadi ada ide deh besok kalo buka puasa cocok ni buat buka biar semangat nungguin bedug nya.. #BikinRamadanBerkesan yuk bikin kreasi kreasi masakan lezat dan tentunya lebih sehat karna dimasak dengan cinta dari dapur sendiri.

Lele Bakar Pedas #SelasaBisa

7 orang berencana membuat resep ini

Biasanya yang saya masak bakar kalo ga ayam ya ikan nila / gurameh. Kalau ikan lele biasanya saya bikin mangut apa goreng gitu aja. Kali ini nyoba dibikin bakar pedas.. Eh ternyata enak juga.. Jadi ada ide deh besok kalo buka puasa cocok ni buat buka biar semangat nungguin bedug nya.. #BikinRamadanBerkesan yuk bikin kreasi kreasi masakan lezat dan tentunya lebih sehat karna dimasak dengan cinta dari dapur sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Kgikan lele (bersihkan buang kepala dan kotoran, cuci bersih bumbui garam dan bawang putih, goreng jangan terlalu kering)
  2. 2 sachetkecap
  3. 1 sdmsaus tiram
  4. 1 sdmsaus sambal
  5. 1 sdmmadu
  6. secukupnyagaram
  7. Secukupnyalada bubuk
  8. 2 sdmblueband
  9. Bahan Bumbu bakar :
  10. (haluskan)
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 6 buahcabai merah besar (sesuaikan selera, boleh diganti cabai rawit)
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1 ruas jarikencur
  16. 1 sdtketumbar sangrai
  17. 3 buahkemiri bakar
  18. 4 lembardaun jeruk sobek sobek

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng dulu ikan, jangan terlalu kering. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan blueband, masukkan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya, masukkan kecap, saus, madu, lada dan garam. Tes rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu mengental. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan teflon. Lumuri ikan dengan bumbu bakar. Kemudian panggang diatas teflon sampai matang 2 sisi. Sesekali sambil dioles bumbu lagi. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Siap disajikan dengan sambal terasi & lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Doriehan
Doriehan @doriehan
pada
Yogyakarta - Pandaan
cooking with loveIG : @doriehan @doriekitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa