Tumis Daun Melinjo Telur Orek

Name: Tumis Daun Melinjo Telur Orek
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam daun melinjo, iris sesuai selera; 1 genggam buah melinjo (saya pisahkan kulit, kulit diiris); 100 gr daging ayam (bisa ganti teri atau sosis); 1 butir telur; 1 buah bawang putih, geprek; 2 buah bawang merah, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 buah cabe merah, iris; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap ikan; 2 biji asam jawa; 1 gelas air; Secukupnya garam

dedekipan @cook_4628074

Bosan bikin sayur asam, ketemu resep Thai: tumis daun melinjo dengan telor orek (bai liang pad khai). Tambah ayam dan buah melinjo. Harum segar aromanya.

Lebih banyak

Tumis Daun Melinjo Telur Orek

dedekipan @cook_4628074

Bosan bikin sayur asam, ketemu resep Thai: tumis daun melinjo dengan telor orek (bai liang pad khai). Tambah ayam dan buah melinjo. Harum segar aromanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 genggamdaun melinjo, iris sesuai selera
1 genggambuah melinjo (saya pisahkan kulit, kulit diiris)
100 grdaging ayam (bisa ganti teri atau sosis)
1 butirtelur
1 buahbawang putih, geprek
2 buahbawang merah, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 buahcabe merah, iris
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap ikan
2 bijiasam jawa
1 gelasair
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Masukkan bumbu (bawang putih, bawang merah, laos, serai) hibgga harum.
2

Masukkan ayam hingga setengah matang. Lalu orek telur. Sisihkan.
3

Dalam wajan yang sama, tuang air hingga mendidih. Masukkan daun dan buah melinjo, masak hingga empuk.
4

Masukkan bumbu dan bahan tumis yang tadi disisihkan. Tambah asam jawa, cabe, garam dan kecap ikan. Tumis hingga kering dan semua bahan tercampur rata.