Rebus rice noodle sampai kematangannya pas,lalu tiriskan

Bersihkan udang,kulit dan kepala dicuci bersih kmdn ditiriskan (jgn dibuang)

Udang yg sudah dibersihkan goreng sebentar,setelah matang sisihkan

Membuat kuah mie :

Tumis kulit dan kepala udang,

Masukan bumbu yg sudah dihaluskan,tumis hingga harum kemudian tambahkan sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk

Setelah matang tambahkan air secukupnya,diamkan hingga mendidih lalu masukan tomat hijau dan merah

Aduk rata,lalu tambahkan santan,gula dan garam

Cek rasa,kemudian siapkan rice noodle secukupnya siram dgn kuah tambahkan potongan selada,daun bawang,bombay merah dan toge yg sudah direbus serta udang goreng

Siap disantap