Bahan-bahan

  1. 3kepala ikan
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 5 bijicabe rawit
  4. 500 mlsantan encer
  5. 2 cmlengkuas geprek
  6. 1 btgserai, geprek
  7. Secukupnyagula merah
  8. Bumbu halus:
  9. 1 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 cmjahe
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, gula dan lengkuas. Masak sampai harum

  2. 2

    Tambahkan santan encer, aduk2 masak sampai mendidih. Tambahkan cabe rawit utuh.

  3. 3

    Masukkan kepala ikan. Usahakan kepala ikan rata dengan air. Lalu tutup dan masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa. Lalu terakhir tambahkan daun kemangi. Di masukkan terakhir supaya tetap hijau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Retno Nurdayanti
Retno Nurdayanti @retno_nurdayanti
pada
Makassar
Perempuan biasa yang Cinta dengan Kuliner Indonesia dan bercita-cita dapat memasak dan mencicipi semua masakan khas Indonesia.:: Malulah untuk mengakui yang bukan milikmu! ::Boleh ambil foto dan resep dengan tetap menyertakan sumber.IG: @retno_nurdayanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa