Gulai Cumi Isi Tahu

Fitria Lusiana Dewi
Fitria Lusiana Dewi @fitria_lusiana
Bogor

Karena suami doyan banget sama yang namanya cumi, jadi kali-kali dibikin gulai aja. Hmm yummy...

Gulai Cumi Isi Tahu

49 orang berencana membuat resep ini

Karena suami doyan banget sama yang namanya cumi, jadi kali-kali dibikin gulai aja. Hmm yummy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grcumi basah
  2. 250 grkentang (kupas, cuci, potong, goreng)
  3. 700 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa)
  4. 3 buahtahu putih
  5. Secukupnyadaun bawang
  6. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, dan gula
  7. Bumbu sangrai lalu ulek:
  8. 1 sdtmerica
  9. 1 sdtketumbar
  10. 2 bijikapulaga
  11. 1 bungalawang
  12. 1kayu manis
  13. 3 butirkemiri
  14. Semua bahan disangrai lalu ulek. Sisihkan
  15. Bumbu halus (blender):
  16. 7 buahcabe merah
  17. 5 buahcabai rawit
  18. 6 butirbawang merah
  19. 3 butirbawang putih
  20. 3 ruaskunyit
  21. 2 ruasjahe
  22. 2 cmlengkuas
  23. Bumbu cemplung:
  24. 1 buahsereh geprek
  25. 2 lembardaun jeruk
  26. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, buang tinta dan tulangnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 15 menit lalu bilas dan tiriskan

  2. 2

    Hancurkan tahu lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica. Beri irisan daun bawang aduk.

  3. 3

    Masukkan tahu ke dalam cumi lalu sematkan dengan tusuk gigi. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, jika sudah wangi masukkan bumbu ulek dan bumbu cemplung. Aduk sebentar

  5. 5

    Jika santan sudah mendidih masukkan cumi dan kentang. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa

  6. 6

    Masak hingga matang. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitria Lusiana Dewi
Fitria Lusiana Dewi @fitria_lusiana
pada
Bogor
Ibu rumah tangga yang hobi makan dan masak 😁..Masih belajar dan terus belajar.. IG: @fitria_lusiana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa