Taburan Kuah : panaskan minyak goreng,masukkan cincangan bawang putih. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat & tuang bawang bersama seluruh minyak dalam wadah. Sisihkan.

Didihkan air dalam panci,setelah air mendidih masukkan bumbu pasta tomyam,bawang bombay,daun jeruk sereh & ebi. Masak hingga kuah wangi. Jika kuah sudah wangi,masukkan potongan tomat. Aduk rata. Kemudian bumbui dengan garam,gula,merica & air jeruk nipis.

Jika rasa sudah pas masukkan bakso sapi,bakso ikan & otak-otak. Masak hingga bakso matang. Beri taburan minyak bawang putih yg telah dibuat sebelumnya,aduk rata.

Terakhir,masukkan sawi putih & pokcoy dalam kuah. Masak hingga sayur layu. Matikan api.

Penyajian : tata mie telor yg telah direbus kedalam mangkok,lalu siram dengan kuah tomyam beserta isiannya. Sajikan selagi hangat.