Tom yum KW

Setiap kali mau masak pasti bingung mau masak apa. Apalagi pas abang sayur jarang lewat. Akhirnya Si Emak yang Belanja sayuran di warung sayur. Hari ini Emak belanja udang kecil, tahu sumedang & sawi putih. Sempat terpikir mau dimasak seperti biasa tapi kok agak bosan yaa... terus pikirannya di belokin sedikit ke salah satu masakan yang cukup jadi favorite keluarga. Yaitu sup tom yum. Jaman nya si Adek kerja di Bandar djakarta sering banget beliin sup tom yum. Tapi dirumah ga pernah kesampaian mau buat. Yaa walau dengan menu sederhananya. Karena Kalau mereka buat tom yum dengan tofu. Hari ini saya buat menggunakan tahu sumedang. Kalau mereka menggunakan aneka seafood. Tapi saya cukup pakai udang. Sayur nya pun cukup menggunakan sawi putih. Kalau mereka menggunakan daun ketumbar. Saya pakai daun kemangi saja. Sama- sama punya aroma yang khas. Dan Dari 3 bahan dasar itu ditambah bumbu- bumbu. Jadilah tom yum KW versi saya. hasilnya pun cukup memuaskan. Karena keluarga pada suka. ^_^
Tom yum KW
Setiap kali mau masak pasti bingung mau masak apa. Apalagi pas abang sayur jarang lewat. Akhirnya Si Emak yang Belanja sayuran di warung sayur. Hari ini Emak belanja udang kecil, tahu sumedang & sawi putih. Sempat terpikir mau dimasak seperti biasa tapi kok agak bosan yaa... terus pikirannya di belokin sedikit ke salah satu masakan yang cukup jadi favorite keluarga. Yaitu sup tom yum. Jaman nya si Adek kerja di Bandar djakarta sering banget beliin sup tom yum. Tapi dirumah ga pernah kesampaian mau buat. Yaa walau dengan menu sederhananya. Karena Kalau mereka buat tom yum dengan tofu. Hari ini saya buat menggunakan tahu sumedang. Kalau mereka menggunakan aneka seafood. Tapi saya cukup pakai udang. Sayur nya pun cukup menggunakan sawi putih. Kalau mereka menggunakan daun ketumbar. Saya pakai daun kemangi saja. Sama- sama punya aroma yang khas. Dan Dari 3 bahan dasar itu ditambah bumbu- bumbu. Jadilah tom yum KW versi saya. hasilnya pun cukup memuaskan. Karena keluarga pada suka. ^_^
Cara Membuat
- 1
Pisahkan udang dengan kulitnya dan Cuci bersih. Ambil sebagian kulit udang. Kemudian masak hingga mendidih dan keluar aroma khas udang. Angkat dan Saring
- 2
Tumis bumbu halus. Masukkan bawang bombay, daun jeruk. Potongan cabai. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan udang dan tahu. Tambahkan kaldu udang. Beri garam. Gula. Penyedap. Dan air jeruk nipis
- 3
Masak hingga kaldu mendidih. Masukkan sawi putih, potongan seledri, daun kemangi, bawang daun. Masak hingga sawi matang dan icip2
- 4
Angkat dan siap di sajikan. ^_^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar