Kare Ayam Solo

Dapur Emak
Dapur Emak @Dapuremak_simple
Semarang//Youtube: Dapur Emak

Sebenernya sy sdh prnah post resep ini awal2 baru nulis resep, tp gpp lah ya sy post lg dengan tampilan yg lbih baik 😆
Oya kuahnya cenderung kental kalo saya dulu beli..tp sesuaikan selera ya, klo sya yg sedang2 saja takut kolesterol 😁
Bumbu masih sama ya..bikinnya gampil..hmm jd kangen kulineran di solo🙈🙈
Source ; jani caturini

Kare Ayam Solo

Sebenernya sy sdh prnah post resep ini awal2 baru nulis resep, tp gpp lah ya sy post lg dengan tampilan yg lbih baik 😆
Oya kuahnya cenderung kental kalo saya dulu beli..tp sesuaikan selera ya, klo sya yg sedang2 saja takut kolesterol 😁
Bumbu masih sama ya..bikinnya gampil..hmm jd kangen kulineran di solo🙈🙈
Source ; jani caturini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgayam
  2. 3bawang merah iris tipis
  3. 2daun salam
  4. 3 cmlengkuas
  5. 1sereh
  6. 2daun jeruk
  7. 1/2 bungkussantan (sy; kara uk. 65ml)
  8. 1 kepingkurang gula jawa
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyapenyedap
  11. 1 Lkaldu ayam (boleh tambah)
  12. 🍛Bumbu Halus ;
  13. 3bawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit
  16. 2kemiri
  17. 1/4-1/2 sdtmerica
  18. 🍛Pelengkap ;
  19. 1kentang (buat keripik)
  20. 1wortel rebus
  21. Secukupnyakol rajang halus (sy tdk pake)
  22. Secukupnyabawang goreng
  23. Sambal
  24. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Keripik kentang ; kupas dan cuci kentang. Belah jd 4 bagian. Iris tipis2. Goreng sampai kecoklatan (diaduk terus spy renyah&matang merata)

  2. 2

    Goreng bawang merah iris smp kecoklatan (jgn smp gosong)

  3. 3

    Tumis bumbu halus smp harum. Masukkan bawang merah goreng, sereh, daun jeruk, lengkuas smp matang dan tanak/tdk bau mentah.(gunakan api kecil)

  4. 4

    Jika tll kering masukkan 1 sendok sayur kaldu. Aduk sampai air habis.

  5. 5

    Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam. Bumbui gula, garam, penyedap. Aduk dan masak smp mendidih.

  6. 6

    Tuang santan. Sambil terus diaduk spy santan tdk pecah. Koreksi rasa. Masak sebentar.

  7. 7

    Masukkan daun bawang & bawang goreng

  8. 8

    Kaldu ayam ; masukkan ayam, air dlm panci. Masak diapi yg kecil. Buang busa/kotoran yg mengapung. Masak smp kaldu mjd bening. (Jika kuah kurang banyak, bisa ditambah dgn air panas/air matang biasa)

  9. 9

    Ambil ayam. Goreng sebentar. Suwir2. (Sy; tdk saya goreng lgsung sy suwir2)

  10. 10

    Tata nasi dalam piring. Beri wortel rebus, ayam goreng/rebus suwir kuah. Taburi keripik kentang dan bawang goreng. Bisa tambah kecap dan sambal bila suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Emak
Dapur Emak @Dapuremak_simple
pada
Semarang//Youtube: Dapur Emak
Youtube Channel : DAPUR EMAKhttps://www.youtube.com/channel/UCWXDz5GCIb3bn4sYWk6k2jwIG :dapuremak_simpleBlog: http://resepsayasimple.blogspot.com**Terimakasih buat yg udah Follow, Cookmark & Recook 😘😘**Hanya seorang istri hobby masak untuk suami saya tercinta 😙😙Suka masak yang simple" aja bikinnya tapi enak dan sesuai selera keluarga😊😊📣Chat me jagan sungkan & ragu ya 🙋😉📢Jangan lupa selalu sedia bumbu pelengkap saos tiram & santan krna masakan sy sering pake 2 bahan itu, tp ttep ada menu yg sehat tanpa santan kog 😉😉Bermula dari rasa pengen membahagiakan suami dengan masakan saya sendiri dan kesadaran tanggung jawab saya sebagai seorang istri (bagi suami saya bisa masak adalah penting) walau dia tidak pernah memaksa saya untuk belajar.Saya benar" belajar masak secara otodidak, ga ada yg ngajari&ga ada yg saya tanyain, bener" ngandelin feeling dan sering bereksperimen, serta ga malas baca" resep.Melihat&mendengar suami memuji dan makan dengan lahapnya, duuh disitu saya bahagia (bahagia itu sederhana) 😙.punya aplikasi cookpad -/+ 2017 tp tdk ikut dlm berbagi resep, entah dpt hidayah dr mana 😁 sejak 8 februari 2018 mulai ikut berbagi hasil masakan saya yg msih sangat" standart & mgkin smua orang sdh biasa memasakknya, tp bgaimanapun saya senaang 😄😄Kebanyakkan masakan saya adalah masakkan ndeso, selain nostalgia kebetulan suami satu selera sama saya 😙😚Tp sampai saat ini saya msih fase belajar&mencoba banyak lg masakkan" yg ada, dan menurut saya masak itu tidak ada garis finishnya, karna akan sll ada masakkan" baru yg tercipta. Terimakasih cookpad menemani fase belajar sy dan mengembangkan banyak inspirasi dan kreatifitas mengolah bahan sederhana mjd istimewa, membuat smgat utk berbagi resep n belajar menu baru dr bunda2 yg lbih ahli 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa