Ayam bumbu tengkleng

winda
winda @windaminda
Jakarta Selatan

Dilema kalau makan tengkleng hanya sedikit bagian dagingnya, padahal bumbu2nya itu seger dan saya doyan banget. Biar puas, akhirnya saya bikin tengkleng, tapi dengan ayam yg masih berdaging 🤗

Ayam bumbu tengkleng

Dilema kalau makan tengkleng hanya sedikit bagian dagingnya, padahal bumbu2nya itu seger dan saya doyan banget. Biar puas, akhirnya saya bikin tengkleng, tapi dengan ayam yg masih berdaging 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam (potong2)
  2. *Bumbu halus;
  3. 8bawang merah
  4. 6bawang putih
  5. 4cabe merah keriting
  6. 3cabe merah rawit
  7. 1 butirkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 1 sdtketumbar
  11. *Bumbu pelengkap;
  12. 1 ruaslengkuas (geprek)
  13. 1 ruasjahe (geprek)
  14. 1 btgsereh (geprek)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 1 bulatgula jawa merah besar
  18. 1/4 butirkelapa (utk santan)
  19. Garam
  20. Gula pasir
  21. Minyak sayur utk menumis
  22. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 untuk memasak

  2. 2

    Haluskan bumbu2 halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap dengan sedikit minyak hingga harum

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam panci bumbu, aduk sebentar

  5. 5

    Tambahkan santan. (Santan saya tidak terlalu kental, agar rasanya segar) 👌

  6. 6

    Tambahkan garam juga gula pasir, masak dengan api kecil. Tunggu ayam empuk dan santan sedikit menyusut.

  7. 7

    Sebelum diangkat, bisa iriskan tomat merah agar rasa kuah lebih segar.

  8. 8

    Ayam bumbu tengkleng nikmat disantap dengan nasi putih hangat & kerupuk👌. Selamat memasak 😉

  9. 9

    Oiya, masakan ini juga bisa dipanaskan untuk dinikmati esok hari. Dan bumbu2nya juga lebih meresap 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
winda
winda @windaminda
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa