Siapkan panci, masukkan susu, gula, maizena, kuning telur, garam. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan berat. Matikan api.

Kemudian masukkan rhum, butter, kelapa muda, kismis, kenari. Tuang ke loyang / cup aluminium foil.

Meringue : kocok putih telur sampai mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir dikit2, kocok sampai stiff peak.

Taruh meringue di atas isian klaapertart, beri taburan cinnamon powder, sedikit kenari dan kismis.

Panggang dengan api atas, 150 dc, sampai meringue kecoklatan. Kurleb 7 menit. Sesuaikan dengan oven masing2.

Dinginkan, simpan dalam kulkas

Sajikan dingin