Iga Balado

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIga Sapi
  2. Bahan A :
  3. 2 btgSerai
  4. 3 lbrDaun Salam
  5. 3 lbrDaun Jeruk
  6. 1 sdmKetumbar Sangarai Tumbuk Kasar
  7. 5 cmJahe
  8. 5 cmLengkuas
  9. 1 sdtGaram
  10. 1 sdtGula
  11. 2 butirKemiri Sangrai geprek
  12. 1 siungBawang Merah
  13. 1 siungBawang Putih
  14. Bahan B :
  15. 15 buahCabai Rawit Merah
  16. 7 siungBawang Merah Tumbuk Kasar
  17. 5 siungBawang Putih geprek
  18. 1 1/2 buahTomat Potong Kecil2
  19. 1/2 siungBawang Bombay Iris
  20. 3 lbrDaun Jeruk buang tengahnya
  21. 1 sdmGula Pasir
  22. SecukupnyaGaram
  23. Royco All In One
  24. Air Untuk Merebus
  25. Minyak Untuk Menggoreng dan Menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Air setelah mendidih masukan Iga rebus sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Ganti air yang baru lalu masukan bahan A biarkan sampai mendidih lalu masukan Iga rebus sampai benar benar matang lalu angkat dan tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng iga sampai sengah kering setelah selesai. Panaskan minyak untuk memumis lalu masukan bahan B dan tambahkan 300ml Air Rebusan Iga setelah matang masukan iga dan aduk aduk diam kan selama 1 menit agar bumbu meresap koreksi rasa dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kitchen By Rissa
Kitchen By Rissa @callmeriss
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa