Garang Asam Ati Ampela

Name: Garang Asam Ati Ampela
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam, cuci dan bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis; bumbu halus; 10 Siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe (kira2 3 cm); 1 ruas lengkoas (kira2 3 cm); 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; bumbu iris :; 15 cabe rawit merah iris kasar (kalau anak anak ikut makan, cabenya biarkan utuh saja); 7 buah tomat hijau; 2 batang sereh di geprek; 3 lembar daun jeruk remas remas; 3 lembar daun salam; 500 ml air; 1 butir telur; 1 sdm saus tiram; secukupnya - garam

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

awalnya mau bikin pepes ati ampela. tapi lagi males riweuh. jadi di tumis aja deh garang asamnya :)
garang asam versi saya gak pakai belimbing sayur, karena susah carinya. sebagai pengganti saya gunakan tomat hijau

Lebih banyak

Garang Asam Ati Ampela

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

Citra Indah City

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

5 pasangati ampela ayam, cuci dan bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis
bumbu halus
10 Siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe (kira2 3 cm)
1 ruaslengkoas (kira2 3 cm)
3 butirkemiri
2 cmkunyit
bumbu iris :
15cabe rawit merah iris kasar (kalau anak anak ikut makan, cabenya biarkan utuh saja)
7 buahtomat hijau
2 batangsereh di geprek
3 lembardaun jeruk remas remas
3 lembardaun salam
500 mlair
1 butirtelur
1 sdmsaus tiram
secukupnya- garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yang tadi di haluskan sampai harum
2

masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, saus tiram dan air. masak hingga air mendidih
3

masukkan ati ampela, kecilkan api masak hingga empuk (sekitar 10 menit)
4

masukkan telur, aduk terus hingga telur hancur
5

angkat dan hidangkan
6

selamat mencoba ^^

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita

pada 02 Februari 2016 05.08

Citra Indah City

Saya seorang dokter yang hobi masak, semoga beberapa resep yang saya share dapat bermanfaat ^^Kadang saya gak sempat tulis resep yang saya buat diakun Cookpad, saya tulis di IG saya : @pawontehtita atau page FB saya : Pawon Tehtita

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ampela Tomat Hijau Cabai Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Jeruk Nipis Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya