Pertama, geprek terlebih dahulu bawang putih lalu digongso dengan minyak sedikit hingga harum.

Masukkan bumbu kare, dengan api kecil. Lalu masak hingga wangi.

Beri air, lalu masukkan sayap ayam yg telah dicuci bersih. Tambahkan kentang.

Biarkan sampai matang, sesekali diaduk.

Masukkan garam, gula, serai, salam, dan daun jeruk.

Jika ayam sudah matang, tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan santan kara.

Tunggu hingga ayam benar-benar empuk, angkat lalu sajikan :)