Ayam panggang wonogiri modifikasi by me
kangenn banget kampung halaman mama, pengen banget masak ayam pangggang seperti resep mbok tiyem, tapi apa daya peralatan di rumah ngga seperti di mbok tiyem di wonogiri yg pakai tunggku dan masak nya menggunakan wajan tanah liat (seperti di panggang asap gitu asli nya). jadi saya buat alakadarnya,menyesuaikan peralatan dikota yg modern 😅. untuk rasa juga sy modif sedikit, tapi rasa tetep SUPER JUARA. favorite sekeluarga, sampai banyak orderan untuk ayam panggang ini.
Ayam panggang wonogiri modifikasi by me
kangenn banget kampung halaman mama, pengen banget masak ayam pangggang seperti resep mbok tiyem, tapi apa daya peralatan di rumah ngga seperti di mbok tiyem di wonogiri yg pakai tunggku dan masak nya menggunakan wajan tanah liat (seperti di panggang asap gitu asli nya). jadi saya buat alakadarnya,menyesuaikan peralatan dikota yg modern 😅. untuk rasa juga sy modif sedikit, tapi rasa tetep SUPER JUARA. favorite sekeluarga, sampai banyak orderan untuk ayam panggang ini.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, ayam hanya dibelah dada saja, tidak dipotong kecil-kecil. kepala dan kaki ayam bisa tidak di potong
- 2
Haluskan bumbu halus. jahe dan sereh di geprek
- 3
Panas kan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,.masukan daun salam,jahe geprek, sereh geprek.
- 4
Masukan ayam, ratakan bumbu pada ayam. tuangkan 800ml air.ungekep ayam.
- 5
Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. masak hingga air asat (air menyusut/habis)
- 6
Angkat ayam dari wajan. sisa bumbu di wajan yg sudah asat tadi, tambahkan kecap manis, aduk-aduk. sisihkan
- 7
Siapkan panggangan (bisa teflon atau happy call)
- 8
Panggang ayam,lumuri dengan sisa bumbu yang sudah diberi kecap tadi. panggang hingga sedikit kering atau sesuai selera. tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah diungkep matang
- 9
Sajikan ayam yg sudah dipanggang. hiasi dengan lalapan yg sudah disediakan, tambahkan sambel, coocok menggunakan sambel korek (sambel bawang)
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Wonogiri Ayam Panggang Wonogiri
Assalamu'alaikum bunda,salam kenal dari saya Nurul Rahayu tinggal di Wonogiri. Ini merupakan resep pertamaku yang ku tulis di cookpad, semoga disini kita dapat menjalin silahturahim dan memper banyak saudara. Siapa sih yang gak kenal Ayam Panggang mbok Tiyem Wonogiri? Nah disini saya akan mencoba menulis resep Ayam Panggang Wonogiri yang biasa disajikan pada acara kenduri dirumah2 penduduk, namun untuk saat ini Ayam Panggang lebih sering muncul diacara Hotmil Qur'an, Assyura, bersih desa, dll. Pokoknya acara-acara yang menyangkut ritual religiusitas dan bersifat masal dalam memperingatinya. Well, cek it oult.#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Panggang Wonogiri Ayam Panggang Wonogiri
Faforite siapa iniii ....😊🥰Klo menunya sudah dibakar bakar pasti sukaaaa....Gak repot buat menu yang satu ini, ungkep ayamnya bisa ditinggal ngerjakan yang lain, begitu juga panggangnya ..tau² matenggg aja 😅 Istimewa deehh rasanya juga enakkk 😋Source : @restinawindu (dengan penyesuaian)#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam panggang Ayam panggang
my husband hobi bgt makan ayam panggang tapi super pedas dan hanya ayam kampung o ya cara memasak nya beda ya bunda menggunakan darah ayam itu juga jadi masak nya agak extrim karena itu khas dari tanah batak jadi mohon maaf bila ada yg kurang berkenan ya ,kebetulan kemarin ada yg jual ayam temennya udah aja di eksekusi....
-
Ayam Panggang Wonogiri (oven) Ayam Panggang Wonogiri (oven)
Kangen makan ayam panggang bun tapi situasi ditengah pandemi begini tidak memungkinkan untuk pulang kampung. Ini resep hasil tutorial bersama budhe di kampung. Selamat mencoba bunda, semoga bermanfaat ☺
-
Ayam panggang homemade Ayam panggang homemade
#PejuangGoldenApron3#15#GoldenApronChallengeAlhamdulillah minggu ini sibuk ada pesenan jd jarang buka cookpad,hari ini nyediain waktu khusus buat ngetik resep..takut gagal di #PejuangGoldenApron3Kali ini nyempetin poto pesenan ayam panggang..walaupun pas bakar ke poto cuma yg trakhir🤦♀gpplah penting ada stepnyaYuk nyoba manggang ayam sendiri dirumah😁👍
-
Ayam panggang teplon Ayam panggang teplon
Anakku siap melahirkan .kepengen ayam panggang ktnya .kebetulan mertuanya melihara ayam kampung sendiri.jadi tinggal ngomong .minta ayam kampungnya
-
Ayam panggang Ayam panggang
Syukuran kecil²an dalam rangka "masuk rumah baru" nya adek, nah saya nih yg kebagian masak² sementara yg lain pada beres² dan bersih².Pasukan pada minta ayam bakar, karna malaaaaaasss banget kena asap, alhasil bakarnya pakai oven deh, jadi ala² ayam panggang dengan bumbu se adanya 😂. Berhubung pernah kerja di warung makan, jadi sy pakenya racikan bumbu oles ayam bakar yg sering di buat dulu.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke2
-
Ayam panggang teplon Ayam panggang teplon
Sedikit tambahan dari saya, sebenarnya resepnya ini pedas tapi berhubung anak gadisku gak doyan pedes maka sy pakai cabe cuma 1 doang🤭🤣Resep asli bisa dilihat👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13848770-32-ayam-panggang-teflon-pedas?invite_token=HdNF5cTaKYUtyYGCF4EquetV&shared_at=1603425968Source:Ellinda Assalam
-
-
Ayam panggang Ayam panggang
Lagi hobi masak. Pulang kerjaa cuss ublek² dapurr . Berhubung mama ga masak langsung deh masak ayam panggang , first time dan ini wenduuL bgttt rasanya. Cuss simak resepnya yaa 🤩
-
Ayam panggang Ayam panggang
Resep ayam panggang ini simple banget. Tadinya mau pake Rosemary, thyme tapi apa daya ga punya di rumah. Semestinya juga pake minyak zaitun. Tapi lagi-lagi ga ada.Berhubung saya juga lagi males kemana-mana jadilah ayam panggang ala kadarnya. Hahaha
-
Ayam panggang yummi Ayam panggang yummi
Pengen makan ayam bakar tp males keluar rumah. Akhirnya pagi ini eksekusi bahan yg ada di kulkas. Di bakar di atas bara mungkin lebih nikmat tapi kali ini sy panggang pake microwave, rasanya pun gk kalah nikmat bund. Selain lebih empuk kebersihan lebih terjamin. Oke yuuk langsung sj siap kan bahan & bumbunya. 🍗🍗 yummii
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar