ayam bakar endess

Name: ayam bakar endess
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam cuci bersih dilumuri air jeruk nipis; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah; 300 ml santan; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 cm laos geprek; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit, sesuai selera pedas; 5 buah cabe merah; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

bunda rere @cook_2549933

balongpanggang gresik jawa timur

si ayah minta dibuatin ayam bakar....gak berpikir panjang di kulkas ada ayam..langsung dimasak dech...

Lebih banyak

ayam bakar endess

bunda rere @cook_2549933

balongpanggang gresik jawa timur

si ayah minta dibuatin ayam bakar....gak berpikir panjang di kulkas ada ayam..langsung dimasak dech...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam cuci bersih dilumuri air jeruk nipis
1 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah
300 mlsantan
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 cmlaos geprek
3 sdmminyak goreng untuk menumis
bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe rawit, sesuai selera pedas
5 buahcabe merah
2 buahkemiri
1 sdtketumbar sangrai
secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

haluskan bumbu. lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam ,sereh dan laos. tumis hingga harum
2

masukkan ayam, aduk rata. tuang santan beri air asam jawa, gula merah, garam, gula dan kaldu bubuk.masak hingga matang dan santanx menyusut. angkat
3

lalu bakar sebentar sambil diolesi sisa bumbu. lakukan sampai ayam habis. setelah matang taruh dipiring saji lalu tuang sisa bumbu di atas ayam.kasih daun kemangi di atasnya supaya lebih harum. siap disajikan.