Jangan gori (Lodeh Tewel)

Ine
Ine @cook_12516715
Yogyakarta

Suami pengen tewel ato nangka muda, nah pagi2 ke pasar deh cari...

Jangan gori (Lodeh Tewel)

39 orang berencana membuat resep ini

Suami pengen tewel ato nangka muda, nah pagi2 ke pasar deh cari...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. 1/4 kgnangka muda
  2. 600 mlsantan (kekentalan sedang)
  3. Tahu secukupnya (sy pake 2 jenis, tahu putih dan kulit)
  4. 3 butirtelor (direbus dl)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1serai
  7. 4daun jeruk
  8. sesuai seleraDaun so
  9. secukupnyaGula pasir
  10. Gula jawa secukupnya (kl saya 1 biji uk.kecil)
  11. secukupnyaGaram
  12. Bumbu halus:
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 siungbawang merah
  15. 5cabai merah keriting (sesuai selera)
  16. 3 cmkunyit (bakar dl)
  17. 1,5 sdtketumbar

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih nangka muda dgn garam spy getahnya hilang. Kemudian rebus sktr 5 mnt setelah mendidih.

  2. 2

    Peras santan dengan kekentalan sedang

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan jg serai, daun salam, dan daun jeruk.

  4. 4

    Setelah harum, masukkan santan (sambil disaring lagi ya)

  5. 5

    Masukkan juga nangka muda yg sudah direbus tadi (setelah direbus td dicuci lg lalu ditiriskan ya).

  6. 6

    Tambahkan jg tahu dan telor rebus td.

  7. 7

    Masukkan gula pasir, gula jawa, dan garam. Masak hingga kuah menyusut.

  8. 8

    Koreksi rasa dan masukkan daun so

  9. 9

    Lodeh tewel siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ine
Ine @cook_12516715
pada
Yogyakarta
Let's cook for a better life style
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa