Ceker kuah pedas

Dapur Susmi
Dapur Susmi @emaknyazafran_20

makan ini ngabisin nasi 😁

Ceker kuah pedas

49 orang berencana membuat resep ini

makan ini ngabisin nasi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan:
  2. 750 gceker
  3. 250 gkepala
  4. 1 literair
  5. 100 gcabe rawit (uleg)
  6. 50 gcabe merah besar (uleg)
  7. lengkuas geprek
  8. 3 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai geprek
  11. 1 batangdaun brambang
  12. 2 cmjahe geprek
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 2-3 sdmkecap manis
  15. secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  16. 1/2 buahjeruk sambal (peras airnya)
  17. BUMBU HALUS (blender)
  18. 10 siungbawang merah
  19. 7 siungbawang putih
  20. 2 butirkemiri
  21. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker dan kepala yg sudah dibersihkan, masukkan cabe juga biar nanti memudahkan pas di uleg. (bisa ikut diblender sih tapi kalo diuleg biji2nya kelihatan jd makin greget pedesnya, sugesti). buang airnya, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, cabe, serai, daun jeruk, salam, lengkuas sampai harum.

  3. 3

    Masukkan air, perasan jeruk sambal, daun brambang, kecap, gula garam kaldu bubuk. Koreksi rasa, biarkan mendidih

  4. 4

    Masukkan ceker dan kepala aduk rata sampai mendidih, biarkan bumbu meresap 5-10 menit dg api kecil lalu matikan kompor

  5. 5

    Taraaaaa!!!Yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Susmi
Dapur Susmi @emaknyazafran_20
pada
suka dan hobi banget berkutik di dapur nyoba2 resep.IG: @dapur_susmiYoutube: Dapur Susmi https://www.youtube.com/channel/UCZ7Nkd8keNmCqN5W14Y6log
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa