Balado Cumi Asin

Name: Balado Cumi Asin
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g cumi asin; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe setan (opsional ya, yg g suka pedes boleh diskip; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang serai; 1 ruas jahe dan lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Minyak untuk menumis (secukupnya); 1 butir gula merah ukuran sedang,; Garam secukupnya, kalau kurang asin

khalimah @cook_7495923

Bogor, Jawa Barat

Lagi pengen banget masak cumi, alhasil ngubek2 seantero pasar deket rumah buat nyari cumi basahh, dan hasill y nihill, semua tukang ikan uda pd keabisan...
Buat ngobatin hasrat... Nyari deh cumi asinn
Dan hasilll yy, tetep mak nyoss, mas bojo sama om y havika suka bangettt..
😋😋😋😋

Lebih banyak

Balado Cumi Asin

khalimah @cook_7495923

Bogor, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-10 porsi

250 gcumi asin
10 buahcabe merah
10 buahcabe setan (opsional ya, yg g suka pedes boleh diskip
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 buahtomat ukuran sedang
1 batangserai
1 ruasjahe dan lengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Minyak untuk menumis (secukupnya)
1 butirgula merah ukuran sedang,
Garam secukupnya, kalau kurang asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, sampai hilang lendir2 dan kotoran yg nempel.
2

Blender semua bahan, kecuali serai, lengkuas dan daun salam, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng
3

Tumis semua bahan yg sudah diblender, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan gula merah
4

Masukkan cumi, aduk2 dan tes rasa, diamkan kurang lebih 5 menit sampai bumbu meresap, angkat
5

Karna cumi asin sudah ada kandungan garamnya, dan saya nggk terlalu suka makanan yg asin, jd nggk saya tambahin garam.. Dan hasil y pas, nggk kurang asin dan nggk keasinan
6

Silahkan mencoba