Kari Sapi

Name: Kari Sapi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging sapi/kambing; 1 bungkus Santan kara ukuran kecil; 1 sdm Saos Tiram; 2 sdm Kecap manis; 4 biji Cengkeh; 2 biji Kembang lawang; 3 lembar daun salam (harusnya pakai daun kari, tp lagi kosong persediaan); secukupnya Air; secukupnya Garam; Bumbu halus:; 4 biji Cabe merah; 8 biji Cabe rawit (opsional, ini ukuran pedas); 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang Putih; 1 ruas jari Jahe; 1/2 ruas jari Kunyit; 3 biji Kapulaga ambil bagian dalamnya saja, kulit buang (sangrai); 1 sdt Ketumbar biji yg belum dihaluskan (sangrai); sejumput Jintan (sangrai); 3 biji Kemiri (sangrai)

Mrs.Naga @cook_2600276

Pekanbaru

Kari sapi lauk favorit suami. Selama ini masak kari sapi, bumbunya selalu beli bumbu jadi dari pasar, akhirnya pengen nyoba sendiri dan rasanya maknyuuusss sama kyk bumbu yg selama ini aku beli..

Lebih banyak

Kari Sapi

Mrs.Naga @cook_2600276

Pekanbaru

Kari sapi lauk favorit suami. Selama ini masak kari sapi, bumbunya selalu beli bumbu jadi dari pasar, akhirnya pengen nyoba sendiri dan rasanya maknyuuusss sama kyk bumbu yg selama ini aku beli..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

250 gramDaging sapi/kambing
1 bungkusSantan kara ukuran kecil
1 sdmSaos Tiram
2 sdmKecap manis
4 bijiCengkeh
2 bijiKembang lawang
3 lembardaun salam (harusnya pakai daun kari, tp lagi kosong persediaan)
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
4 bijiCabe merah
8 bijiCabe rawit (opsional, ini ukuran pedas)
5 siungBawang merah
2 siungBawang Putih
1 ruas jariJahe
1/2 ruas jariKunyit
3 bijiKapulaga ambil bagian dalamnya saja, kulit buang (sangrai)
1 sdtKetumbar biji yg belum dihaluskan (sangrai)
sejumputJintan (sangrai)
3 bijiKemiri (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih daging sapi dan potong kecil-kecil.
2

Tumis Bumbu Halus, setelah wangi masukkan cengkeh, kembang lawang, daun salam/kari, kecap dan saos tiram.
3

Kemudian masukkan daging, biarkan meresap sebentar (5 menit).
4

Masukkan air, atau bisa langsung jg dengan santannya, tergantung lembut tidaknya daging, karena daging sapi yang biasanya saya beli lama lembutnya, bisa sampai 1 jam. Jadi biasanya pakai air dulu sampai daging benar2 lembut bisa digigit.
5

Setelah lembut masukkan santan dan garam, aduk aduk sampai mengental.
6

Test rasa. Hidangkan.