Soto Betawi ala Xander
Kali ini aku mencoba memakai resep Ci Xander. Soto betawi yang pertama kali kubuat itu memakai resep dari Teh Ricke. Rasanya enak dan mantap 👍 Untuk resep Ci Xander ini ada perbedaan pemakaian bumbu, tapi hasilnya tetap enak. Gampang juga buatnya, yuk dicoba 😉
Soto Betawi ala Xander
Kali ini aku mencoba memakai resep Ci Xander. Soto betawi yang pertama kali kubuat itu memakai resep dari Teh Ricke. Rasanya enak dan mantap 👍 Untuk resep Ci Xander ini ada perbedaan pemakaian bumbu, tapi hasilnya tetap enak. Gampang juga buatnya, yuk dicoba 😉
Cara Membuat
- 1
Rebus sebentar daging agar darahnya terbuang sehingga daging tidak amis. Buang airnya. Masukkan 1500 ml santan, rebus kembali daging bersama santan.
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Didihkan.
- 3
Masukkan susu cair ke dalam rebusan sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Beri garam dan gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
- 4
Kalau saya, saya siapkan 1 ltr air dan 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa. Lalu saya didihkan dulu air, masukkan daging dan tumisan bumbu, rebus hingga daging empuk. merebus dg api kecil tujuannya agar kaldu lebih jernih, kaldu daging keluar dan daging empuk tapi tidak hancur.
- 5
Baru kemudian santan dan susu saya masukkan. Jadi gak cape mengaduk. Apalagi kalau pas dapat daging yang keras, bisa lebih lama memasaknya😁
- 6
Dagingnya boleh kemudian digoreng atau tidak digoreng
- 7
Penyajian : dalam mangkuk isi irisan tomat, potongan kentang, daging, tuang soto. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan emping
Resep Serupa
-
Soto Betawi ala Xander's Kitchen Soto Betawi ala Xander's Kitchen
Udah lama pingin cobain Soto Betawinya Ci Jun tapi maju mundur buatnya soalnya ada campuran susunya, nah ibu g sebegitu suka rasa susu dimasakan. Dulu pernah makan disalah satu food court tapi rasanya g sesuai ekspektasi. Akhirnya nekat juga cobain walaupun awal mau masak ibu bilang "itu g kebanyakan campuran susunya?", dan pas udah jadi ibu bilang enak, g ada rasa susunya, dan habis sampai sekuah²nya g bersisa 😁Masaknya dibantuin suami soalnya kalau masak indra perasa suka g sensitif. Disini takaran garam dan gula bisa disesuaikan selera ya...#SA9_OlahanSusu
-
Soto Betawi ala Xander's Kitchen Soto Betawi ala Xander's Kitchen
Aku buat ini sudah lama,pas liat galeri kelupaan ini belum posting. Langsung aku posting deh biar ga kelupaan lagi. Btw ini enak,sampe paksu nambah makannya cuman sayang banget santannya sepertinya agak pecah uhuhu. Tapi yang penting enak rasanyaSource: xander's kitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#saturesepsatupohon#sotobetawi#cookpadcommunity_tangerang
-
Soto Betawi Soto Betawi
Di Indonesia ada berapa banyak macem soto ya?😅kyknya hampir tiap daerah punya soto khasnya masing2 dan semua enak pastinya ya, kemarin aku nyoba bikin soto betawi dan ini pertama kalinya lho? Trnyta Alhamdulillah enak banget deh, ini aku nyontek resep ci jun, cuma pas bikin gk sempet aku foto tahapan2nya tpi gampang ko, anti gagal pokoknya💕
-
Soto Betawi Soto Betawi
Baru pertama kali nyoba bikin soto betawi..searching2 resep ketemu deh dan hasilnya mantap👍
-
Soto Betawi Soto Betawi
Sebagai penggemar Soto Betawi saya pengen banget bisa buat Soto Betawi yang enak. Ga mesti kayak yang dijual deh setidaknya sedepp aja rasanya.Nah,,dikasihlah resep yang sudah pernah diuji di Dapur Mamaku....dan hasilnya enak👍👍👍👍Hitung hitung dalam upaya memanfaatkan daging qurban. Hmmm..ga perlu direbus lama2 dagingnya udah empuk.
-
Soto Betawi Soto Betawi
Pertama kali masak soto betawi 😁Kali ini ikutin resepnya mbak Amanda Chastity 👍
-
Soto Betawi Soto Betawi
Selamat Hari Raya Idul Adha...Alhamdulillah dapet daging qurban dari pak RT, biasanya bikin sapi lada hitam, sop tulang atau rendang tapi kali ini kangen ama soto betawi. Dulu jaman masih tinggal di batavia senengnya makan soto betawi. kl di tempat saya sekarang jarang" ada yang jual. Beruntungnya kl langganan cookpad premium setiap searching resep langsung nongol yang paling banyak rikuknya dan ketemunya resep ci @xanderskitchen izin share ya ci, soto betawinya manteppp#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke24#SemuaAdhaDiCookpad
-
Soto Betawi Soto Betawi
Tiap weekend saya sama mama masak spesial buat makan bersama mumpung suami libur. Minggu kemarin temanya soto betawi, krn saya lg kepengen makan yg bersantan 😂. Ini pertama kalinya nyoba bikin soto betawi, ternyata hasilnya endull banget. Suami doyan banget, sampe kebayang2 katanya. Resep diambil dr web resepkoki, trus disesuaikan sesuai selera saya. Ini khusus pake daging aja krn di rumah ga ada yg doyan jeroan. Kalo mau pake jeroan bisa tambahin paru dan babat.
-
Soto betawi Soto betawi
maaf kan gambarnya yg cm keliatan tomat ma daun bawang 😂, percayalah d dlm kuahnya ada daging dan kentang...oia sy recook lg..hahaha..skrg resepnya ci junita dr buku xander kitchen...bnr2 enak bu ibu....suami sy aja yg biasa gk doyan masakan santan2, skrg bisa nambah 2piring hahahahha...salah satu masakan yg bnr2 recomended..👌👌👌, sy buatnya 1/2 dr resep yah..😊
-
Soto Betawi Soto Betawi
soto ini favorit aku karena gurih dan harum bumbu nya bikin nafsu makan bertambah oia dagingnya bisa digoreng dulu nya. lagi lagi saya recook resep yang ada dibuku ci jun. karena gak afdol beli buku masak belum dieksekusi salah satu nya ini.#PekanRayaSoto
-
Soto Betawi Soto Betawi
Ibu lumayan sering mengolah daging (setelah ikan) favorit ibu soto betawi. Klo menurut anak2 soto betawi saya masih kalah dibanding soto betawi ala "oma"..tdk apa, yg penting kan usahanya..😊😊#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2#MasakanBetawi#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Soto Betawi Soto Betawi
Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi. Soto betawi memiliki rasa yang gurih khas yang berbeda dengan soto lainnya. Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy Source: xander's kitchen#CABEKU#bamasakjosantan#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar