Tongseng sapi

Name: Tongseng sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepalan tangan daging sapi (porsi kira2 :D); 1 mangkuk irisan kol; Jahe geprek; 6 daun salam; 2 serai geprek; Bumbu iris:; 5 cabe merah; Tomat. Jgn tll tipis; 5 bawang merah; 2 tangkai daun bawang. Tgkainya dpotong 2 cm. Daunnya iris tipis; Bumbu halus:; 3 kemiri. Sangrai; 1 sdt ketumbar. Sangrai; 2 ruas kunyit. Bakar; 5 bawang merah; 4 bawang putih; Pelengkap:; Jeruk nipis; Sambel cabe rawit: 20 cabe rawit haluskan; Potongan tomat; 2 panci Air; 50 ml santan kental. Me:kara; Garam/ penyedap; Kecap; Seujung sdm gula putih

Mrs Intan Lesmana @intanlesmana

Pangandaran

Pada makan daging semua ya..
Sama bun. Dkasih pak RT. Alhamdulillah kebagian. Meskipun cm warga ngontrak. Bukan warga asli. Hee. Alhamdulillah bun.
Yuk cobain tongseng ku ni. Enak alhamdulillah. Tp kl makan byk2 mah hati2. Igt kolestrol ya bund...😆
Source: mom 'sussan mellyani' dg sdikit modif
#festivalresepasia #indonesia #dagingsapi

Lebih banyak

Tongseng sapi

Mrs Intan Lesmana @intanlesmana

Pangandaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2kepalan tangan daging sapi (porsi kira2 :D)
1 mangkukirisan kol
Jahe geprek
6daun salam
2serai geprek
Bumbu iris:
5cabe merah
Tomat. Jgn tll tipis
5bawang merah
2 tangkaidaun bawang. Tgkainya dpotong 2 cm. Daunnya iris tipis
Bumbu halus:
3kemiri. Sangrai
1 sdtketumbar. Sangrai
2 ruaskunyit. Bakar
5bawang merah
4bawang putih
Pelengkap:
Jeruk nipis
Sambel cabe rawit: 20 cabe rawit haluskan
Potongantomat
2 panciAir
50 mlsantan kental. Me:kara
Garam/ penyedap
Kecap
Seujung sdm gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging selama kurleb 20 menit. Buang airnya. Lalu fillet tipis dan kecil. Kira2 uk utk satu kali nyuap. Aq: lemak2 putih nya dibuang, biar g tll berlemak. Cm dsisihkan sdikit, kra2 cm 5 potong buat penyedap aja. Oya ini porsi kira2 daging sblm direbus
2

Rebus kembali dlm 1 panci kecil air, bersama 3 daun salam. Slama kurleb 20 menit lg biar empuk. Sisihkan airnya utk kuah kaldu.
3

Panaskan santan hingga mendidih, masukan bumbu halus. Aduk2. Agkat
4

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah hingga harum. Masukan 3 salam dan serai. Masukan daging. Aduk2. Tusuk daging apa sudah ckup empuk? Beri kecap.(Harus empuk dl ya. Br kasih kecap). Aduk lagi. Lalu masukan irisan kol, garam, gula putih. Aduk.
5

Masukan kuah santan dan 1-2 gelas air. Kira2 aj kkntalannya. Kl aq g suka tll kentel. Aduk2. Icip2. Kl sudah dirasa enak, masukan irisan tomat dan daun bawang. Aduk lagi g usah lama2. Angkat
6

Sajikan dg beri perasan jeruk, irisan tomat, dan sambal cabe rawit. Alhamdulillah nikmat. Me:irisan tomat skip krna habs
7

Selamat mencobabunda😊