Soto Daging Sapi Kuah Santan Ala Zahara

zahara hafni
zahara hafni @Dnz_03
Perumahan Binong Permai Tangerang

Permintaan Paksu minta dimasakin soto berhubung dikulkas masih ada stock daging sisa lebaran haji hehhehe jadi dech...

Soto Daging Sapi Kuah Santan Ala Zahara

Permintaan Paksu minta dimasakin soto berhubung dikulkas masih ada stock daging sisa lebaran haji hehhehe jadi dech...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama :
  2. 500 gramDaging Sapi
  3. 500 mlsantan kental
  4. 1000 mlsantan encer
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 bhsereh (memarkan)
  7. 1 ruas jarilengkuas (memarkan)
  8. 1 bhkayu manis (kira2 setengah jari)
  9. 2 bhbungalawang (Peka)
  10. 3 bhcengkeh
  11. Sambal soto :
  12. 15 bijicabai rawit merah (rebus dan blander) kasih perasan jeruk limo atau jeruk nipis
  13. Bumbu Halus :
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 1 bungkuslada bulat (secukupnya)
  17. 1 sdmKetumbar
  18. 1 sdmJintan Halus
  19. 1 cmjahe
  20. 3 cmKunyit
  21. 2 bijiKemiri
  22. secukupnyaminyak
  23. Bahan Pelengkap :
  24. Tauge (buang ekor)
  25. Kol
  26. Daun seledri + daun bawang
  27. Tomat
  28. bawang goreng
  29. perkedel
  30. Jeruk limo atau jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu buang air sebusan pertama, dan rebus kembali sampai empuk beri 5 lembar daun salam (supanya tidak bau)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu sampai benar - benar halus dan siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu masukan daun jeruk, sereh, kayumanis,bungalawang dan cengkeh tumis sampai harum

  3. 3

    Siapkan panci dan tuang santan encer dan santal kental aduk2 jagan sampai pecah lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk terus sampai mendidih dan santal mengeluarkan minyak.

  4. 4

    Siapkan bahan perlengkap Taugeh, Kol dan tomat iris tipis2, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zahara hafni
zahara hafni @Dnz_03
pada
Perumahan Binong Permai Tangerang
Hobby banget sama namanya masak yg berbau2 dapur dech.walau sibuk menjadi wanita karir, sabtu minggu disaat libur selalu ada yg dibikin.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa