Kare Ayam Yummy

Name: Kare Ayam Yummy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam kampung pejantan; 2 sdm minyak sayur; 250 ml santan encer; 150 santan kental; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; haluskan:; 3 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit merah; 3 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jintan (opsional, jika suka); 3 cm kunyit (sangrai/bakar dahulu); 1 cm jahe (snagrai/bakar dulu); 3 cm lengkuas geprek; 2 sdt garam (rasa asin opsional); 1 sdt asam jawa

Dapur VioRis @davio_4105194

Salatiga

Bikin masakan Indonesia satu ini mendatangkan pujian dari ibu dosen dan akhirnya di beli sama dosen tersebut, itu apresiasi tertinggi dalam praktek... hehe... alhamdulillah berbunga2, padahal uda deg-deg an banget kalo ga bagus gimana yah, tapi ya sudahlah mantep aah toh karya kami ini..

Lebih banyak

Kare Ayam Yummy

Dapur VioRis @davio_4105194

Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramayam kampung pejantan
2 sdmminyak sayur
250 mlsantan encer
150santan kental
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
haluskan:
3 buahcabai merah
2 buahcabai rawit merah
3 butirkemiri
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjintan (opsional, jika suka)
3 cmkunyit (sangrai/bakar dahulu)
1 cmjahe (snagrai/bakar dulu)
3 cmlengkuas geprek
2 sdtgaram (rasa asin opsional)
1 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci lalu tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga wangi.
3

Tambahkan potongan ayam, aduk hingga layu.
4

Tuangi santan encer, didihkan dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
5

Masukkan santan kental. Didihkan kembali hingga kuah kental dan berminyak.
6

Angkat dan sajikan hangat.